□往事悠悠 项伟/文

　　儿时的大部分光阴，我是在外婆家度过的。每到中秋节，大舅和姨妈会携家带口回来团聚。大舅家的表妹、姨妈家的表弟和我差不多大，平时略显冷清的老宅因为他们的到来闹腾起来。而我们最期待的事，就是吃外婆亲手做的月饼。外婆做月饼的技术在十里八乡算是一绝，各种带馅、不带馅的饼儿，都能做得喷香酥脆，让人百吃不厌。

　　每年中秋节前三四天，外婆便开始着手制作月饼。她先用油、蛋黄和水和好面，接着准备月饼的馅料。买不起花生仁、核桃仁、葡萄干等配料，外婆就煮上一锅红豆，将煮烂的豆子用纱布扎起，挤掉水分，倒入适量白糖、芝麻、油等，搅拌均匀，月饼馅就成了。

　　做好月饼馅，面团也醒得差不多了。外婆先把面团揉得细腻而富有弹性，然后将面团搓成长条，再切成鸡蛋大小的剂子。接着，用擀面杖将剂子擀成圆圆的薄饼，放上馅料，将面饼捏成包子状，再放进刷过油的月饼模子里，轻轻一压，月饼成形了，正面有嫦娥奔月的图案，煞是好看。

　　最后一道工序是烘烤。外婆将月饼按个摊放在托盘上，推进“烤箱”里，再用小火慢慢烘焙，大约一刻多钟即可出炉。其间，要将月饼逐个翻面。

　　好不容易等到月饼出炉，我们兄妹几个拿到月饼就开吃，一个个被烫得嗷嗷叫。看着我们这副猴急的样子，外婆笑得眼睛眯成一条缝，连连说：“慢点吃，别烫着！”

　　在那个物质贫乏的年代，外婆做的月饼都是有定数的。饼子做好的当天，每个大人两个、小孩三个。剩下的月饼，外婆会藏到米柜里，待中秋节那天再拿出来一起分享。

　　有一天，表弟禁不住诱惑，想捞米柜里的月饼吃，不料一头栽进米柜里。“你这个小吃货！”外婆闻讯赶来，轻轻拍了下表弟的头，然后将他抱出米柜，再从米柜里拿出三个月饼，给我们每人一个。那唇齿留香的感觉，至今仿佛还萦绕在舌尖。