□见习记者 金飞　

　　眼下正值温岭小洋薯集中收获上市的时节，该市坞根镇的田间地头一派繁忙，圆润饱满的小洋薯带着泥土清香，从田垄间被采挖出来，成为市场上备受青睐的“金豆豆”。这些被当地人亲切地称为“小土豆”的温岭小洋薯，个头小巧，直径大多不超3.5厘米，最小的仅有0.5厘米，却凭借细腻粉糯、鲜甜本味的口感，完成了从乡土作物到“黄金产业”的华丽蜕变。

　　在温岭坞根、温峤等乡镇，很早就有种植“小土豆”的传统。生长于滨海丘陵特有沙质土壤中的温岭小洋薯，因昼夜温差大、日照充足，逐渐凝练出独有的风味与品质。“温岭小洋薯的种植面积也逐年增加。”温岭市农业技术推广总站副站长王驰介绍，2023年，温岭小洋薯成功入选全国十大优异农作物种质资源推介与典型案例。

　　尽管品质出众，但长期以来，温岭小洋薯产业始终面临保质期短等发展瓶颈，价格也长期在每公斤4-8元低位徘徊。转机来自本土青年返乡创业。2019年，红山村青年杨兵锋怀着让家乡美味“走出去”的初心，创办了台州默梵农业发展股份有限公司。“在政府和专家的指导下，我们引进全自动清洗、分拣、去皮、包装生产线，按土豆大小、形状精准分类，不仅提升了生产效率，还显著降低了次品率。”杨兵锋介绍。“后来，我们上马深加工食品生产线，采用高温杀青结合低温冷却的加工工艺，将小洋薯做成七成熟，产品保质期延长到6个月，彻底打破了小洋薯走不出大山的困境。”  

　　产业发展离不开科技支撑。小洋薯种质资源的保护和提升，成为温岭重点发力方向。过去，农户大多沿用传统的自留种方式，但这种方法损耗大、效率低。“碰到高温天气，种子就像进了烤炉，烂的烂、坏的坏。”红山村种植户杨仁华回忆道，“飞虫还会在小洋薯表皮繁殖，把小洋薯啃得全是窟窿眼。”他曾经一季就烂掉1500公斤种薯，损失惨重。“常温条件下，种薯只有70%能留存下来。2023年，我们公司开始探索用冷库保存，最后发现在4摄氏度的冷藏条件下可以达到90%的留存成功率。”杨兵锋说，这种留存方式在当地迅速推广。

　　更关键的突破发生在实验室里。2025年，默梵农业与省农科院联合攻关的种质资源项目取得了重大进展。“普通种薯只能结二三十颗小土豆，而应用脱毒组培、酶联免疫吸附测定等先进技术研发的新品种，可以增强植株抗逆性，结薯量可提高到50甚至60多颗。”杨兵锋表示。这意味着，如果新品种能够推广，小洋薯的整体种植成本有望下降三分之一。“脱毒种苗搭配上绿色栽培和智能管理等技术手段，单批次种苗繁育周期可缩短30%，年产优质组培苗能超过500万株。”杨兵锋补充道。这场“种子革命”，正在为温岭小洋薯产业发展积蓄强劲动能。

　　随着产品品质提升和保质期延长，温岭小洋薯的市场版图不断扩大。在默梵农业的加工车间里，小洋薯经过严格分拣、加工，被发往上海、杭州、宁波等城市。该公司已与知名餐饮及零售平台建立了稳定的合作关系，产品触达杭州勾庄市场以及全国20多个省市的经销商，甚至远销海外，进入新加坡、马来西亚等国际市场。与此同时，温岭市打造的“坞彩粮甜”“笑土豆”等特色品牌，通过参加全国农产品展销会、中国食材电商节等活动，品牌影响力持续提升，产品均价提升至每公斤14元。

　　产业的发展最终惠及百姓。默梵农业与温岭红日农业专业合作社在红山村建立“共富工坊”，采用“企业+合作社+农户”的运营方式，与村民签订小洋薯种植订单合约，实现风险共担、利润共享。“种了二三十年的小土豆，这几年最赚钱。”村民陈阿公高兴地说，“我和老伴从小平房住到现在的五层街面房，日子越过越红火。”目前，小洋薯亩均收益较以前增加1万多元。全镇种植户从最初的200户增加到2300多户，种植面积扩大到5900余亩，2025年产值近9000万元，产业规模比10年前“面积增十倍、效益翻三番”。