时下正值甘蔗收获的季节，连日来，在宁海县越溪乡田岙村的甘蔗地里，农户们忙着收割甘蔗。而在田埂边，成捆成捆的甘蔗被运往红糖加工点进行古法红糖制作，村里处处弥漫着甜甜的蔗糖香味。

　　田岙村地处海边，地势平缓，在此种植的甘蔗因光照时间长，糖分含量高，适合制作红糖。当地村民素有种甘蔗制糖的传统，采用古法制糖工艺，做出的红糖小有名气，经常被抢购一空。目前，该村甘蔗种植面积达120亩，2023年红糖总产量约10万公斤。

　　2022年，田岙村成立以村集体为主体的强村公司——沧田农业有限公司，让全村696名村民入股成为公司股东，并在宁波开设农产品销售门店，为田岙古法红糖打开了知名度。不过，随着知名度的提升，渐渐出现产能浪费和销售跟不上的矛盾。“有的农户做起来可能就是自己和亲朋好友吃，会有余量；有的农户销路拓展得好，会接到大单子，但没有那么大的产量。”越溪乡沧田农业有限公司主理人陈强介绍。

　　甘蔗种植户陈法杰就碰到了产能不够的烦恼。“去年甘蔗没成熟的时候，就已经有十几个朋友向我买红糖。”陈法杰说，海边种植的甘蔗，用来制作红糖，味甜且不腻，深受客户喜爱。特别是强村公司把古法红糖的牌子打出去后，陆续收到杭州、宁波等地多个订单，“但因为都是个人自己做，没有规模化，很难满足那么多订单的需求。”

　　“除了供需矛盾，田岙古法红糖走向市场后生产经营规范化等诸多要求也倒逼着我们转型升级。”陈强表示，为推动红糖产业标准化、规模化、品牌化，2023年以来，沧田农业有限公司不断完善产业链条，联合越溪乡“宁海珍鲜·鲜在越溪”农产品区域公用品牌，建设符合要求和规范的沧田红糖加工点，打造集生产、加工、销售于一体的古法红糖产业闭环。

　　“沧田红糖加工点建好后，日产能预计可达1500公斤，每年能为村集体经济增收50多万元，带动60余户群众受益。”田岙村党支部书记叶其斌说。

　　方景霞 惠晓阳