日前，农业农村部发布公告，由省农科院畜牧兽医研究所、宁波市奉化区奥纪农业科技有限公司、宁波市农机畜牧中心等单位共同选育的“奉化水鸭”品种顺利通过国家畜禽遗传委员会鉴定，被列为国家畜禽遗传资源保护名录。这是我省继“绍兴鸭”“缙云麻鸭”后的第三个“国字号”鸭遗传资源。

　　据介绍，“奉化水鸭”是一种绿头鸭，原产地为宁波市奉化区，主要分布于尚田、溪口、松岙等乡镇。自上世纪以来，随着西湖野鸭、西德野鸭（后更名为德国野鸭）等其他绿头鸭品种性能的提高，生产性能和驯化程度低的“奉化水鸭”数量锐减。

　　为进一步保护该遗传资源，自2008年开始，宁波市奉化区奥纪农业科技有限公司通过走村串户收集该遗传资源，扩繁种群数量，建立保种群。同时，与省农科院畜牧研究所合作，通过分子生物学方法，开展不同鸭品种遗传多样性和遗传距离的分析等一系列研究。

　　“奉化水鸭”是在近海地区独特的生态环境下，经长期的自然选择和消费习惯而形成的地方遗传资源，属肉蛋兼用型品种，具有觅食力强、肉质鲜美、蛋品质好等特点。与家鸭相比，“奉化水鸭”体型较小，野性强，翅膀强健，飞翔能力强，能从陆地起飞，还能从水面直接起飞。其所产蛋蛋壳为独一无二的枯草黄色，蛋清晶莹剔透、蛋白洁白光亮，营养价值明显高于家鸭蛋。目前，“奉化水鸭”核心群母鸭存栏250只、公鸭存栏300只，扩繁群2600只，生产群8800只。

　　省农科院畜牧兽医研究所相关负责人表示，“奉化水鸭”通过国家级畜禽遗传资源鉴定，对于畜禽遗传资源调查，生物资源多样性的保护和利用，特色优异性状的遗传解析，家鸭驯化与起源研究，畜禽产品多样化、高值化开发格局的构建，以及进一步增强我省畜禽产品竞争力等，都具有重大的战略意义。今后，省农科院畜牧兽医研究所将联合有关单位，对“奉化水鸭”进行系统整理和提纯，挖掘其生产潜力，发挥其肉蛋品质优良特性，推动以“奉化水鸭”为原料的地方特色鸭制品——水鸭肉、鲜鸭蛋和咸鸭蛋等的开发，满足人们对高质量畜禽产品的需求。

　　陈路漫 王夏君

　　延伸阅读

　　我省另两个“国字号”鸭种

　　绍兴鸭

　　“绍兴鸭”又称绍兴麻鸭，主产于绍兴市，形成历史悠久，早在南宋时期就已驯养，至今已有近1000年的历史，品种选育则始于20世纪70年代，对两个自然品系（红毛绿翼梢系、带圈白翼梢系）进行提纯复壮。建立绍兴鸭原种场后，开始了白羽品系的选育。绍兴鸭蛋壳颜色有青色和白色两种，红毛绿翼梢系以产青壳蛋居多，带圈白翼梢系以产白壳蛋居多。20世纪90年代又选育出青壳蛋系，蛋壳青色率在92%以上。

　　“绍兴鸭”是国内优良的蛋用型鸭种，具有体型小、产蛋多、耗料少、成熟早和适应性强等特点，在正常饲料管理条件下，一般年产蛋250-290枚，部分高产群年平均产蛋可达300枚以上，蛋重65克左右，个大壳薄。2006年，“绍兴鸭”被列入国家畜禽遗传资源保护名录。

　　缙云麻鸭

　　“缙云麻鸭”是我国著名的地方蛋鸭品种，至今有500多年养殖历史，最早始于新建、新碧一带。改革开放后，养殖麻鸭成为缙云农民异地创业增收的一条重要途径。

　　“缙云麻鸭”体型结构匀称、肌肉紧凑结实、躯体小而狭长，具有成熟早、产蛋率高、抗病力强、适应性广、饲料报酬率高、蛋个适中等特点，500日龄产蛋量300-310枚，平均蛋重65-68克，总蛋重18-20千克，饲料转化率1∶2.8-3.0。1999年，缙云县拨出专款对“缙云麻鸭”品种开展保护和选种选育，2002年创办了“缙云麻鸭”原种场。近年来，缙云县与省农科院、浙江大学进行科技合作，研发出了不同组合配套系商品鸭。2009年，“缙云麻鸭”被确定为省级畜禽遗传资源保护品种。2011年3月，“缙云麻鸭”被列入国家级畜禽遗传资源保护名录。