□本报记者 杨怡

　　本报讯 近日，省农业农村厅印发《关于进一步加强牛羊屠宰管理工作的通知》，明确“鼓励现有生猪定点屠宰厂增设牛羊屠宰车间，严控独立新建牛羊屠宰场”，新政将于5月16日正式实施。

　　在湖州市商业食品有限公司的“现代化+标准化”牛屠宰车间内，流水线有序运转，经过规范屠宰、同步检疫后的鲜牛肉，将直供至左庭右院餐饮集团的门店内。“在现有生猪屠宰厂基础上增设牛羊屠宰车间，不用另选新址，土地、环评不用重新报批，只需变更部分证照，既节约了土地、建设和管理成本，又能快速补齐本地牛羊屠宰短板。”企业负责人张总介绍。

　　“牛屠宰区与生猪屠宰区实现严格物理隔离，且配套独立待宰圈、预冷间和冷链运输设施。”吴兴区动物疫控中心邱主任在采访中表示，这样的规划模式，既符合屠宰防疫要求，也与《通知》所鼓励的“严控独立新建、优先盘活存量”整体布局思路吻合。

　　在东阳，针对本地及义乌旺盛的牛羊肉消费需求，东阳康优食品有限公司投资约8000万元，建设集生猪、牛、羊屠宰于一体的综合性定点屠宰企业，同样遵循集约化建设原则，不搞分散布点，实现多品类集中规范屠宰，有效填补区域标准化屠宰空白。

　　相较传统屠宰，家畜定点屠宰集中检疫环节多、要求高，从进场查验到同步检疫、无害化处理，每一步都有硬性标准。东阳市畜牧兽医中心副主任陆国华说：“企业从规划之初，就是对照政策要求设计建设，确保投用即合规、运营即规范。”

　　“一厂多能”不是简单的产能叠加，而是规范化、标准化的提档升级，既有利于屠宰产能布局尽快落地，又避免资金与土地浪费，从源头杜绝私屠滥宰、检疫缺位等隐患。“我们会同相关部门严厉打击私屠滥宰、非法调运等行为，切实保障群众牛羊肉消费安全。”省农业农村厅畜牧兽医处相关负责人介绍。

　　新政实施后，全省牛羊标准化屠宰产能预计将提升60%以上，基本实现“市县有基地、区域全覆盖”的布局目标。