□见习记者 张枥元

　　本报讯 5月21日，2025“越乡杯”浙江省龙井茶炒制技能大赛在杭州国际博览中心开赛。本次比赛以35周岁为界，首设“巅峰组”与“新锐组”双赛道。经过激烈角逐，来自嵊州市的王成江等5名“巅峰组”选手斩获“浙江省龙井茶制茶大师”称号，来自杭州市西湖风景名胜区的付晓婷等5名“新锐组”选手荣膺“浙江省龙井茶制茶新秀”称号。

　　比赛现场，清气阵阵，茶香沁人。来自我省18个龙井茶生产县（市、区）的50位参赛选手齐聚一堂，展现龙井茶炒制技艺的卓越水平。“抓、抖、搭、捺”——翠嫩的茶叶在选手们的掌间完成蜕变。

　　“这次大赛每位选手领到的鲜叶从以往的1000克升级到1500克，比赛时间从3小时增至4小时，全程使用炒茶锅手工炒制，对参赛选手技艺和体能的要求更高了。评审专家从外形、汤色、香气、滋味、叶底五个维度打分，全方位检验选手功力。”大赛裁判长、省农技推广中心正高级农艺师俞燎远介绍。

　　年轻选手技艺不俗。“新锐组”选手、来自绍兴的韩欣怡是本次大赛最年轻的选手，今年刚满18周岁。年纪虽轻，比赛时却沉着冷静，一招一式毫不含糊。“能与这么多炒茶大师前辈同场竞技，本身就是收获。”韩欣怡说。

　　“龙井茶炒制技能大赛是我省重要的茶叶技能竞赛之一，自2002年创办至今，已成为展示浙茶匠心精神、宣传浙茶卓越品质、弘扬浙茶文化的重要平台。”省农业农村厅相关负责人表示。

　　龙井茶是浙江最具代表性的产品，是最具浙江元素的“金名片”。近年来，我省坚持不懈推进龙井茶传统炒制技艺传承、标准化生产、数字化监管、品牌维权保真等一系列工作，有力助推了龙井茶市场拓展、品牌提升和茶农增收。2024年，全省龙井茶种植面积91.6万亩，产量2.9万吨，一产产值68.1亿元。