□本报记者 丁佳味

　　稻在水中长，虾在稻下游。

　　近年来，海宁大力探索实施“稻田+N”新型种养模式，将水稻种植与水产养殖有机结合，实现“以渔促稻、稳粮增收、绿色高效”，走出一条致富新“稻”路。其中，海宁稻虾综合种养面积达2万亩，其中稻田养殖小龙虾约1.6万亩，养殖红螯螯虾约3000亩，亩均增收约2000元。

　　今年4月，海宁还推出稻虾价格指数保险，鼓励农户投保，当小龙虾市场价格低于保险价格时，保险公司按投保面积和跌幅比例启动赔付。目前，海宁市稻虾价格指数保险参保农户20户，承保面积4370亩，为该市虾农提供1092.5万元风险保障。

　　生态养殖 打造“绿色种养”新业态

　　金秋十月，稻浪翻滚，海宁市斜桥镇新农村稻虾共作养殖基地的稻田里，稻穗压弯了枝头，红螯螯虾挥舞着大钳子爬来爬去，一幅“稻虾共生”的新画卷。

　　“这种‘稻虾共作’模式比较环保，对我们养殖户来说，一田两收也增加了收入。”基地负责人沈雄健的脸上洋溢着收获的喜悦。据了解，基地养殖的澳洲淡水龙虾，因为公虾钳子上有一抹火焰红，也叫作“红螯螯虾”，生长期短，肉质鲜嫩，出肉率高于小龙虾2倍以上，是世界名贵的淡水经济虾种之一。

　　据了解，海宁从2019年开始在斜桥镇新农村试验“稻虾共作”，水稻田为虾提供丰富的天然饵料和适宜的生长环境，虾的排泄物又为水稻提供有机肥，稻虾共生可以增强土壤肥力，减少农药、化肥使用量，起到保肥和增肥的作用，实现良性循环。“稻虾共作”不仅提高了稻米和龙虾的品质，还增加了稻田的经济效益。“一只红螯螯虾长大要褪20多次壳，它褪下的壳和粪都是稻田的有机肥料，虾还可以吃害虫，所以稻田不需要打药施肥，产出的虾和稻谷都是绿色有机食品。”沈雄健表示。

　　近年来，斜桥镇依托“稻虾共作”新型生态种养技术，创建了“红链共富”稻田养殖红螯螯虾模式，引进海宁鸿海养殖有限公司“稻虾共养”项目，采用“公司+基地+农户”的形式，由公司负责提供种苗、技术支持、回收成虾，解决养殖户的销售难题，拓宽产业发展渠道。2022年，斜桥镇新农村“稻虾共作”基地被评为省级稻渔综合种养示范基地，该模式被列入全省十大稻渔种养模式典型案例。目前，斜桥镇“稻虾共作”推广面积近3000亩，累计为农户提供优质苗种4000余万尾，销售商品虾40多万斤，惠及低收入农户20多人，人均增收3万多元。

　　“一水两用，一田双收”，“稻虾共作”结硕果。斜桥镇新农村基地作为技术模式试验与示范点，优选水稻品种“浙粳优1578”，经测产，亩均水稻产量达到678公斤、红螯螯虾产量突破90公斤，亩均产值1.68万元、亩均增效8000元，真正实现稻田种养“万元千斤”。

　　产学研“+” 创新“稻虾共作”新模式

　　在海宁斜桥镇祝东村鸿海养殖基地的标准化繁育车间，两排养虾标准池里水温适宜、清澈见底，一只只大虾在水中十分活跃，眼下整个车间养殖了20万尾红螯螯虾，主要用来育种。“我们采用工厂化繁育高品质精培苗，红螯螯虾对水质要求很高，水温以23至29摄氏度之间为最佳，人工繁育难度高。”基地负责人钱豪杰介绍道。

　　据了解，海宁鸿海养殖有限公司自成立以来，致力于红螯螯虾人工繁育及养殖推广，并与省农科院水生所合作开展技术研究，历经五年，工厂化人工繁育面积从3000平方米增长至8000平方米，年虾苗繁育能力突破1200万尾。“我们选育出的新品系‘科鸿1号’已进入第五代，抱卵率提高57.68%，正积极推进国家级水产新品种审定，推广后可有效保障我市苗种供应需求。”钱豪杰说道。

　　海宁市从2003年开始引进推广红螯螯虾，养殖模式逐渐从池塘向稻田转变，于2020年开始全面推广稻田养殖技术模式。通过多年推广试验，红螯螯虾人工繁育技术不断优化，海宁市制定发布了行业首个红螯螯虾技术标准，通过标准化生产，农户的养殖成功率大幅提高。目前，海宁市300亩以上的规模养殖主体共有8家。

　　近年来，海宁市“稻虾共作”养殖模式推陈出新、不断优化，推广稻田“两段式”养殖，研究大规格商品虾越冬养殖技术，通过稻田大棚加温保温，实现商品虾多蜕壳1—2次，个体规格提高30%，并延长上市时间，实现“早出虾、出大虾”，还在“稻虾共作”基础上，升级打造“一稻两虾”新模式，引入罗氏沼虾养殖，有效助力集体经济与农户实现“双增收”。

　　稻咖文旅 奔向“乡村共富”新道路

　　秋高气爽，在金色稻田喝着咖啡钓小龙虾，是一种怎样的体验？在海宁市长安镇兴城村，就有这样一处宝藏打卡地——“稻咖营地”。咖啡有了稻香加持，这样惬意的农村慢生活，令人向往。

　　“过去这里就是一片稻田，经济效益不高，2021年，我们对农田进行了土地流转和标准化改造，才有了今天的改变。”兴城村党委书记俞祖明介绍道。2023年，“80后”新农人郑焕强来到兴城村，承包了600亩农田打造“稻虾共作”基地，成为远近闻名的养虾能手。何时投苗、何时栽草、虾塘怎么肥水、密度怎么控制、池塘藻类生长情况、龙虾健康状况，郑焕强只看一眼水色，便能轻松判断，及时发现问题并处理。

　　去年，郑焕强在村里成立了专业合作社，带动周边农民养虾致富。“今年我们产出了9万公斤小龙虾，亩均产值达4500元。”郑焕强说。

　　“稻虾共作”模式的成功推广，不仅带动农民致富，更为乡村旅游提供了有力支撑。为进一步提升“稻咖营地”的体验感，兴城村又利用千亩高标准农田的生态渠，新增了观光旅游小火车，并结合沿线打卡点，增加亲子互动空间，一路驶去，乘客可尽享稻田美丽风光。“接下来，兴城村还将进一步丰富‘稻咖营地’的旅游元素，如建设露营基地，游客除了可以喝咖啡，还能在夜幕下烧烤，尽享假日休闲生活。”俞祖明表示。

　　在海宁的多个乡村，稻田与虾塘已经成为一道独特的风景线，吸引着众多游客前来观赏、体验，感受乡村美景。“为助力村集体经济，基地还与村里约定对旅游收入二八分成，以每亩200元的资金支持乡村旅游发展。”郑焕强说道，今年国庆期间，基地日接待游客超1万人次，促进龙虾销售的同时也增加了村集体收入，带动村民就业。