眼下，正是杨梅上市季节，慈溪市匡堰镇的戚源杨梅专业合作社里，“90后”农创客戚军洋和工人们正忙着用刚刚引进的洗果、榨汁一体机，开足马力加工杨梅汁。

　　戚军洋是土生土长的匡堰人，从小生活在梅农家庭。当时家里10亩杨梅地，就是他们全家主要的经济来源。“我从小到大，读书、成家、育儿……都是靠家里种杨梅、卖杨梅获得的收入，杨梅是我们生活的希望……”戚军洋说，但杨梅采收保鲜期短，常常要“看天吃饭”。2013年，杨梅采摘季碰上连续降雨，杨梅没人收购，烂的烂、掉的掉，梅农损失很大。

　　“看着父亲辛辛苦苦在雨中抢收杨梅，挑到街边卖到天黑还没卖完的场景，我心里特别不是滋味。”戚军洋说。

　　2020年，戚军洋开始探索杨梅精深加工技术，生产便于保存的杨梅汁、杨梅干等产品。但想想容易做起来难。戚军洋说：“一开始没有设备，榨汁还是传统人工方式，工艺和技术都成问题。”2021年开始，戚军洋引进技术，到果汁深加工企业学习，但多数企业以利润为先导，收购的原料良莠不齐，口感靠后期配料调校。这并不是他想走的路。“我们要做就做好原料、好品质，因为我们在杨梅主产区，出发点是解决本地杨梅的出路问题，必须以品质取胜。”

　　戚军洋一心致力精深加工，要求使用优质的杨梅原料，这就需要人工选果。而且杨梅汁不放防腐剂、色素和香精，是纯汁，需要全程冷链保鲜。这样做的工艺成本和技术要求特别高，在讲求利益最大化的市场上，可能亏本。

　　经过一次次试验，戚军洋逐渐掌握了杨梅精深加工工艺，2023年，他的精深加工技术趋于稳定，当年杨梅加工量达到100吨。   

　　有了好的开端，一定要站稳脚跟。去年10月开始，戚军洋扩大再生产，先后投入800多万元，把厂区扩大到2000平方米，增加流水线、冷链设备等。“通过投入设备和技术革新，目前我们的年加工能力预计能达到800吨。”戚军洋说，以前的投入都没有产生效益，好在随着加工技术的成熟，去年实现了收支平衡。

　　今年，他计划通过扩大再生产，在提升生产效率上下功夫，同时，进一步打造品牌，拓展销路，解决杨梅采收期短、不耐储存的问题。接下来，他将打造示范性杨梅共富工坊，开发杨梅果啤、杨梅罐头、杨梅零食等新型加工产品，进一步助力杨梅三产融合发展，让杨梅成为“共富果”，走出“农文旅融合+杨梅全产业链”的特色共富之路。

　　陈善君 郭晓敏