眼下，正值大球盖菇收获季。连日来，位于青田县章旦乡的大球盖菇种植基地迎来了忙碌的采摘期。

　　走进基地，揭开稻草秸秆和保温薄膜，一个个“小脑袋”陆陆续续破土而出，红褐色的大球盖菇色泽艳丽、饱满圆润。农户们提着篮子来回穿梭，一派热闹的丰收景象。

　　青田县南宏畜牧养殖专业合作社负责人张海弟介绍，他们种的都是大球盖菇，也叫赤松茸，营养价值高，味道鲜美，有“素中之荤”的美称。

　　“大球盖菇的种养方式讲究的是温度和湿度，一般气温在15℃—20℃生长出来的菇质量最好。”今年是张海弟种植大球盖菇的第四年，一开始他是个菌类种植“小白”，如今逐渐积累了种养经验。

　　目前，张海弟共种有大球盖菇12亩，亩产达1500余公斤，与青田县内各大酒店、机关单位食堂达成合作。“按照正常情况，我们一公斤的利润差不多有8元，每年收入能达到十几万元。”张海弟说。

　　张海弟在自己致富增收的同时，还为新旦村村民提供了家门口就业岗位。 “每年11月开始，我就过来帮忙，一天能采40公斤。”村民朱少贤如今已成为采菇能手。

　　近年来，章旦乡引进食用菌种植，通过冬天种菇，来年春天出菇，以轮作方式，提高土地产值，实现利益最大化，有效带动种植户增收致富。陈柔妤 张永益 杨晨曦