临近春节，大黄鱼也迎来了销售旺季，温州海派渔业有限公司的南麂养殖基地的工人更加忙碌。和绝大多数工人不同，他们的工作一般都在晚上，将一条条大黄鱼捕捞上岸，连夜打包、冷链发货，第二天它们就会以最新鲜的状态，出现在大家的餐桌上。

　　从上个世纪八十年代起，温州平阳南麂就演绎着大黄鱼产业的故事。如今，这里养殖的大黄鱼，产量已占到整个温州的60%—70%。

　　得天独厚的地理位置，

　　适合大黄鱼养殖

　　南麂养大黄鱼，和这里特殊的地理位置有关。

　　平阳县农业农村局渔业发展专班张传胜介绍，相比于浙江其他海域，南麂海域水温较高，是大黄鱼过冬的地方，也是它们的栖息地和产卵地，非常合适大黄鱼养殖。

　　从上世纪80年代开始，当地渔民就开始尝试养殖大黄鱼，当时大黄鱼养殖用的是传统网箱，养殖设施跟不上，产量不乐观。

　　经过30多年的养殖实践、技术革新，南麂渔民在渔业专家指导下，改良传统的小网箱养殖方式，采取大规模、高科技的深水防风浪网箱养殖。

　　“我们现在的网箱，周长有52米、63米、96米、150米4种规格，周长越长，养得越多，要求水越深。”张传胜说，现在小口径的网箱，产量也能达到1.5万—2万条左右，较以前有了很大提升。

　　随着网箱增大，抗风能力也逐渐增强，渔民们开始离开港湾和拗口，将养殖地点向外拓展，大黄鱼的质量也明显提升。

　　据统计，南麂目前建成深水抗风浪养殖网箱302只，总养殖水体58.9万立方米，年产量2800余吨，产值达3.2亿元。南麂大黄鱼品牌效应和影响力不断提升，成为名副其实的富民产业。

　　不断创新求变，开辟广阔空间

　　近些年，随着产量增加，大黄鱼价格变得亲民，走上了更多人的餐桌。如何进一步拓展销路，成为渔民们遇到的另一个难题。

　　回顾刚过去的一年，温州海派渔业有限公司董事长林端萍发现自己脚步不停：5月，带着南麂海派大黄鱼亮相2023年深圳国际渔业博览会，拓展国内顶级酒店供应渠道；9月，前往北京参加温州预制菜贸易洽谈会，向来宾讲述南麂大黄鱼的发展故事；12月，参加2023年温州大黄鱼产业高质量发展大会，与专家学者探讨如何让大黄鱼“游”向全球。

　　“我们通过对接酒店、经销商，还有一些app的线上投放，把市场从温州拓展到全国，现在南麂大黄鱼在北京、上海、江苏、重庆等地都很受欢迎。”林端萍说，新的一年，她还会有更多尝试，让南麂大黄鱼被更多人熟知。

　　在渔民们不断求变的同时，平阳县农业农村局对南麂大黄鱼产业的发展，也有更长远的打算。“下一步，我们要对南麂大黄鱼进行全数字化管理，给每一条鱼挂标，消费者扫码就可以追溯到这条鱼的生长全流程。”张传胜说。

　　此外，南麂也在积极尝试大黄鱼深远海养殖，“我们现在很多养殖，还是在拗口水深10米内进行的，下一步要推到外面去，水深达到20米以上，通过养殖平台来养殖。”

　　目前，南麂海域已开工建设10个可以躲避台风袭扰的升降式大黄鱼养殖平台，“台风来时，我们就把它们降到海底去避风，台风过了，再重新升上来。如果这条路走通了，就可以突破近海资源的限制，打开更广阔的空间。”

　　黄玉环