当前，随着我省大部分地区晚稻收割接近尾声，水稻品种的比拼也从田间走向了餐桌。连日来，全省各地开展了一系列稻米食味品鉴活动，从中选出适合当地种植的优质稻米品种。

　　好不好吃，在水稻的专业领域里被称为“食味”，是衡量大米品质的重要标准之一，食味值越高，米饭越好吃。近年来，我省农业科研单位在水稻品种选育方面，已由单纯追求产量逐渐向追求优质转变。10月份，在第三届中国·黑龙江国际大米节品评品鉴活动中，由浙江勿忘农种业股份有限公司、青田县云端农业开发有限公司和中国水稻研究所分别选送的“华浙优261”“玉针香”“万象优111”三个品种包揽籼稻组3个金奖名额。这表明我省水稻品种食味品质取得明显进步。

　　为加快优质稻米品种的推广应用，我省制定了一系列政策举措。一是调整审定标准。除超高产品种之外，要求审定的中晚稻品种米质必须达到部颁3级以上或者食味达80分以上，对米质特别优或者食味品质好的品种，适当降低产量指标，同时简化特殊用途和专用品种的区试审定程序，加快米质专用稻品种的审定推广。二是开展优质稻食味评选活动。自2017年以来，我省已连续举办3届优质稻米食味评鉴活动，每年评选出10个食味优质稻米品种，引导当地种植食味佳口感好的优质稻新品种。

　　据初步统计，今年全省晚稻米质达部颁2级以上的品种种植面积大约占23.3%，比上年增加3.1个百分点；三级以上的品种种植面积达70.9%，比上年增加11.7个百分点。今年还首次审定通过了宜糖稻、富锌稻等专用稻品种。我省稻米市场正从追求产量转变为提升品质，稻米产业已进入品质化时代。 祝玮