在日前发布的2020年全国茶叶品质评价榜单中，三门绿毫茶叶专业合作社选送的太师峰牌“善树”白茶被评为国家级白茶类五星名茶，以总分96.5分的高分位居白茶类第一名，成为浙江唯一获此荣誉的品牌。

　　太师峰牌“善树”白茶产自三门县亭旁镇大龙岭，该茶叶基地植被丰富，气候温和，雨量充沛，土壤富含有机质，适宜茶树生长，先后被认定为“国家绿色食品生产基地”和“浙江省森林食品生产基地”。在生产中，三门绿毫茶叶专业合作社严格按照国家绿色食品操作规程和要求，实行标准化、绿色种植，采用低毒高效茶叶专用农药防病，追肥使用农家肥等有机肥料，确保茶叶质量安全；加强管理，抓住施肥、培土、除草、剪枝、防病等各个环节，做好防冻保暖工作，提高了茶叶质量和产量。

　　“太师峰牌‘善树’白茶以优质茶树鲜叶为原料，采用独创的炒制技术和工艺，经萎凋、干燥等工序精制而成。”三门绿毫茶叶专业合作理事长胡善树介绍，“善树”白茶汤色浅亮、香气浓郁、口感鲜甜，深受消费者喜爱。

　　据了解，本次评价共有来自全国18个省（区、市）选送的201个茶样，有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶等六大类，品种齐全。由中国农业科学院茶叶研究所、湖南农业大学、浙江大学、福建武夷学院等单位6位专家组成的评审组，按照《中国茶叶学会茶叶品质评价办法》及国家标准（GB/T23776-2018）茶叶感官审评方法对每个茶样进行五因子逐项打分，评出名次。

　　评审组认为，太师峰牌“善树”白茶外形平伏匀整，银毫满披，质白洁静，汤色浅亮清澈，毫香浓郁，滋味清甜，叶底肥壮匀齐，嫩绿明亮。白茶炒制精湛,品质优异，特色突出，达到五星名茶品质标准。

　　“接下来，我们要进行技术革新，提高茶叶品质，打响品牌；培养优秀生产加工人才，把工艺传承下去。同时，要加强管理提高产量，开拓销售市场，增加合作社和社员收入。”胡善树说。朱曙光