我省是山茱萸传统道地主产区，主产于淳安、临安，全省种植面积5.5万亩，年产量2000吨，产值近亿元，产品质量上乘，居全国之首，是知名中药“六味地黄丸”中重要的一味。“淳萸肉”获国家地理标识证明商标。

　　山茱萸的产地宜选择海拔600-1200米的阴坡、半阴坡或阳坡的山谷和山下部，园地要求光照充足，土质肥厚，质地疏松，排灌良好，富含有机质、肥沃的沙质壤土为好，以黄棕壤和棕壤土为主，pH值在5.0-7.0，呈微酸性偏中性。

　　山茱萸种植技术要点：

　　种植。宜选择抗性好、产量高、品质优良的品种栽培，每年11月至翌年2月底，当苗木落叶后起苗，苗高达70厘米以上时，需适当修剪苗木根系，可进行秋栽或春栽。实生苗种植密度株行距4×4米，每亩宜栽植30-40株；嫁接苗种植密度株行距3×4米，每亩宜栽植50-55株。种植时，应扶正苗木，用手轻提苗木，使根系舒展，然后踏实，同时浇透水以定根，之后再覆一层松土。定植后为保证苗木成活率，应根据实际情况浇灌2-5次。

　　管理。山茱萸幼林期每年6-7月需进行除草，10月进行浅垦；成林后，每年7月上旬旱季来临时至采收前需清除杂草，但不得使用任何除草剂，10月份后逐年向树干外围深挖坑施肥，第一次施肥在11月或翌年3月上中旬，第二次在6月上中旬，以施有机肥为主，每株施有机复合肥1-1.5千克或施尿素和过磷酸钙各0.5千克、饼肥0.5千克。幼林期离幼树30厘米处沟施，成林后沿树冠投影线沟施。初花期用2.5％-3.5％的农用硼砂液涂树干，盛花期用0.5％－1％的农用硼砂水和5-10毫克／千克的2，4-D液混合喷雾2-3次保花保果。同时，要加强树枝整形修剪，培养高产树形，防治好角斑病、炭疽病、灰色膏药病、山茱萸蛀果蛾、木橑尺蠖、绿尾大蚕蛾等。

　　采收与加工。当山茱萸果实由青变红，大部分果实（80%以上）为红色时，即可采收。采收时期一般为10月前后，不得在露水未干或下雨天采摘。采摘后，清除枝叶、果柄、病果等杂质，将果实软化，软化方法可采取水煮、水蒸、火烘三种。软化冷却后的果实用脱核机或人工挤去果核，同时清除残核等杂物，将果肉均匀薄摊于干净的竹匾上，晾晒；初次晒时，需勤翻动，后期减少翻动次数；也可用炭火缓烘，初烘温度70℃，勤翻动，后期温度60℃，减少翻动次数；日晒或缓烘至沙沙响时收起，摊凉，置容器中密封。

　　省中药材产业协会 何伯伟