很多人将瘦当作美和健康的标准，从医学角度看，太胖的确会增加多种疾病风险，但过度追求瘦也是误区。生病尤其是生大病，胖一点的人比瘦人更能扛。

　　因为一旦生病即使躺床上不动，基础代谢率也会上升，身体在一个应激的环境里，会加速营养消耗，比如很多胰腺炎患者，进医院时即使身材很胖，出院后会变瘦。身体有点儿肉，有点儿脂肪储存，关键时刻能转化成一些能量。如果身体脂肪率很低，一旦生病，首先就是消耗肌肉，把蛋白消耗掉。因为没有脂肪可消耗，糖和蛋白是最先被消耗的，糖会消耗得很快，然后就开始消耗蛋白，肌肉、内脏、血清里的白蛋白都会一一被消耗。

　　专家指出，身上的“肉”（肌肉和脂肪）在抵抗疾病中起着重要作用。

　　经得起疾病消耗。与瘦人相比，胖人体内存有相当重量的脂肪组织，在生重病时，尤其是禁食期间，这些“油”可分解代谢产生能量，填补生病期间所消耗的能量。而瘦人体内脂肪储存有限，经不起消耗，很快就会用光。

　　提高基础代谢率。肌肉组织比脂肪组织要消耗更多能量来维持肌体生命活动，因此增加肌肉量可提高身体基础代谢率，有助于在疾病或治疗期间维持正常的体重和代谢。

　　增强心肺功能。肌肉量的增加可提升心肺系统功能，使心脏更有效地泵血，肺部更有力地进行气体交换，这对于疾病治疗期间的体能恢复和整体健康至关重要。

　　改善身姿和平衡。强壮的肌肉有助于支撑骨骼，减轻关节负担，从而改善身体姿势和平衡，预防摔倒。即便突发摔倒，胖人皮下肌肉和脂肪组织较厚，可起到缓冲作用，减少骨折乃至出现其他严重问题的概率。

　　提高恢复能力。较高的肌肉量和脂肪组织，可为身体提供充足的能量，有助在疾病中或手术后更快地恢复体能。

　　维持正常体温。脂肪有良好的保温性能，寒冷环境下，脂肪能有效减少人体热量的散失，维持体温稳定。

　　近日，一项研究发现，体重指数（BMI）与全因死亡、心血管死亡风险之间呈U形曲线关系，与癌症死亡风险之间呈L形曲线关系，但拐点均为26-27kg/m2。当处于拐点以上时，体重指数每增加1kg/m2，全因死亡、心血管死亡风险分别增加3%和5%；而在拐点以下时，体重指数每增加1kg/m2，全因死亡、心血管死亡、癌症死亡风险分别降低8%、5%、6%。

　　当然，一定的脂肪储备可为身体提供额外的保护和支持，但这并不意味着越胖越好。过度的脂肪积累可能导致一系列健康问题，如肥胖、心血管疾病、糖尿病等，因此，要胖得恰到好处。

　　建议体重指数【BMI=体重（千克）除以身高（米）的平方】控制在18.5-23.9之间，老年人可适度放宽，适宜范围为22-26.9。

　　那么如何才能健康长肉呢？首先每天要保持健康的饮食模式，达到营养均衡，再加上一定的活动量，才能拥有一个健康的身体。

　　专家建议，成年人每周至少进行2次力量训练，并适当结合慢跑、快走、游泳、骑车等有氧运动。65岁以上老年人每周至少进行3次，首选自重训练，比如深蹲、俯卧撑，也可用哑铃、弹力带等工具给动作增加一些阻力，且需戴好护膝、护踝等护具，以免受伤。

　　练到位，吃也要跟上，尤其是蛋白质，建议每千克体重每日摄入1.2-1.5克蛋白质，100克瘦肉（一巴掌大）约含20克蛋白质，100克鱼肉约含18克；100克鸡蛋（2个）约含13克，大家可按需选择。

　　最后提醒，减肥不要追求快速减。世界卫生组织建议，非专业人员指导的自行减重，平均每周下降不超过0.5-1千克。

　　邓玉