□本报记者 丁佳味　　

　　春和景明，茶香遍野。自永嘉“乌牛早”率先拉开春茶采摘序幕，全省各产茶区自南向北梯次进入采摘旺季。据调查，今年全省明前茶产量预计为2.1万吨左右，同比增2.2%。全省春茶生产呈现开采早、生产稳、性价比高的良好态势。 

　　抢采“早春鲜”

　　桐庐是浙西早茶核心产区，该县新合乡引坑源茶叶生产基地的80余亩“乌牛早”茶园率先开采。“今年茶叶出芽率不错，品质也好。接下来，不同品种的茶叶将次第开采，整个采摘期将一直持续到谷雨后。”基地负责人、桐庐雪水云绿茶叶有限公司总经理钟明辉介绍。除最早“抢鲜”的“乌牛早”外，公司还种植了“龙井43号”“黄金芽”等多个品种，总面积1550亩。当地依托“乌牛早”早生优势，提前对接周边采茶工，配套建设标准化加工车间，实现鲜叶“采后即加工”，首批春茶上市即被预订一空。“今年‘乌牛早’芽头饱满，在家门口采茶，赚钱、顾家两不误，手脚麻利的话，一个月能挣一万多元。”正在采茶的张阿姨笑着说。

　　淳安县大墅镇千亩白茶基地全面进入采摘期。“白茶采摘旺季，我们专门从外地招募了200多位采茶工，确保鲜叶及时采收。”金荣茶厂负责人邬冬梅介绍，当天采摘的鲜叶经摊青、理条、烘焙等工序后及时装箱，将连夜发往安吉白茶集散中心。采茶工王大姐坦言：“第一次采白茶，芽头小，这20天采摘期努力一把，大概能挣3000元左右。”据了解，大墅镇茶叶种植规模超万亩，其中白茶种植面积达4000多亩，今年气候适宜，白茶长势良好，采摘期稳定，预计产量和品质均优于去年。

　　近日，遂昌县黄沙腰镇剑光生态茶园迎来高山云雾茶头茬开采，茶农手持一款小巧的采茶“神器”穿梭于茶行间，只见刀片轻快拂过茶梢，芽枝瞬间分离，负压吸管迅速将芽叶吸入腰间集叶袋。不一会儿工夫，一行茶树便被采收完毕。“春茶采收就是和时间赛跑，这款‘小茗’采茶机机身轻便，柔性采摘头能精准摘取茶芽，不伤枝叶且茶芽完整度堪比人工，一台采茶机可抵4-5名人工。”基地负责人吕新根介绍，这款采茶机不仅能有效提升效率、降低成本，还能将鲜叶破损率控制在5%以内，保证茶叶的匀整度和产量，同时缩短了茶树机采后的恢复期，为后续采收打下基础。

　　目前，全省300余万亩茶园已全部进入采摘期，“浙”片茶叶再次飘香。

　　科技赋新能

　　春茶采摘忙，加工更高效。连日来，瑞安市岭雅绿茶综合开发有限公司的标准化制茶厂房内，32台全自动智能扁形茶炒制机有序运转，机器轰鸣声不断，鲜叶从进料、杀青、炒制到出料，全程实现自动化操作。“以前整个炒制季至少需要10名制茶师傅，现在仅需3名工作人员监管，每日能节省人工成本近5000元。”企业负责人吴志平介绍，智能设备可精准控制炒制温度与时间，让制茶流程更稳定，在提升生产效率的同时，加工的茶叶品质更优，大幅提升了市场竞争力。

　　武义县作为“中国有机茶之乡”，更是将智能生产贯穿茶产业全过程。走进浙江更香有机茶业开发有限公司的数字化茶厂，车间内机器轰鸣、茶香四溢，自动分选机、智能分拣机、除杂机、数字化烘干设备一字排开，刚采摘的鲜叶经过自动摊青、杀青、揉捻、烘干等工序，全程实现智能化、连续化作业。二楼的数字化总控平台上，各生产工序的参数实时滚动，工作人员通过屏幕就能清晰掌握每一台设备的运行情况，精准调控温度、转速等关键指标。“我们在各道制茶设备中加装了5G通信模块，能实时采集工艺数据并上传至总控平台，把制茶流程变成可量化、可追溯的数字标准。”公司负责人金国庆介绍，数字化生产线大幅提升了制茶效率，“以前生产5000多公斤鲜叶需要五六十个人，现在5条生产线，人工只要十几个，人少了，品质反而更好、更稳定。每袋茶都附有溯源二维码，消费者只需用手机扫一扫，就能清晰地看到茶叶生长、加工的全过程。”依托智能加工技术，武义春茶品质稳定性大幅提升。同时，当地正加快布局抹茶新赛道，目前已建成碾茶生产线26条、抹茶生产线8条，预计今年抹茶产能将达到2000吨，有望成为带动茶产业增值的新亮点。

　　如今，科技赋能已成为浙江春茶产业提质增效的核心支撑。全省近四成茶企引入智能加工设备，在提升生产效率的同时，牢牢守住春茶品质底线，推动春茶产业向“科技智造”转型。

　　品牌强根基

　　好茶需有好品牌，茶旅融合正当时。

　　在天台山赭溪老街的“济公佛茶非遗茶空间”，非遗传承人许仁蓬正手把手指导游客体验手工炒茶的技艺，揉捻、翻炒、提香，每一个动作都娴熟流畅，游客们学得有模有样，现场茶香四溢。“我们打造的‘制茶体验课’‘非遗学堂’，已经成为赭溪老街的招牌项目，去年有超10万游客循着茶香而来，在体验制茶乐趣的同时，了解天台茶文化，也带动了周边民宿、餐饮业发展。”许仁蓬介绍。

　　安吉县以茶旅融合为抓手，持续擦亮安吉白茶品牌。在该县溪龙乡黄杜村，这里的“白茶原野集”早已成为网红打卡地，春日的茶园里，游客们挎着竹篓体验采茶乐趣，在制茶工坊学习制茶技艺，在“一片叶子”茶饮空间品一杯鲜爽白茶，沉浸式感受茶乡魅力。据了解，今年清明小长假期间，“白茶原野集”接待游客达5.4万人次，单日最高有2.3万人次，“一片叶子”茶饮空间年销售额破千万元。除了传统茶饮，当地还延伸茶产业链，开发出白茶护肤品、茶啤、茶膳等衍生品，年产值超12亿元。2025年，安吉白茶全链产值突破70亿元，带动农民人均增收超万元，成功实现从“卖茶叶”到“卖风景、卖生活”的跨越。

　　近日，海盐县正式发布“南北湖茶”区域公共品牌，为本土茶叶打造了一张辨识度鲜明的官方“身份名片”，也让当地茶产业迎来新的发展机遇。“有了‘南北湖茶’公共品牌，全县14家规模茶企将严格按照统一标准进行茶园管理和茶叶炒制，茶叶品质更有保障，销路也比以前广多了。”海盐茶产业联盟理事长徐月明告诉记者，当地正计划延伸茶产业链，丰富产品形态、拓宽应用场景，同时依托生态茶园，打造茶文旅体验线路，让游客在采摘、品茶的过程中，感受海盐千年茶文化的魅力，进一步提升“南北湖茶”的品牌影响力。

　　数据显示，2025年，我省茶叶全链产值达1339亿元，区域品牌带动茶农人均增收超2万元，品牌溢价的“乘数效应”持续显现。

　　春茶开采忙，茶香飘得远。“浙”片叶子让更多茶农在茶香中收获幸福生活。