这几天，台州市黄岩区中德农场负责人李锦波喜忧参半：喜的是自家的草莓销量火爆，没怎么做宣传，前来订购的顾客一拨接着一拨；忧的是订单太多，草莓供不应求。

　　4年前，李锦波盯上了优质草莓种植。为此，他“闭关”3年，潜心研究种植技术，2024年才正式开始种植，一举获得成功。跨入生态农业领域14年，李锦波解决了农场发展路上一个又一个难题。如今，种植优质草莓这个课题，是他日程表上的重中之重。

　　“我偏要试试看！”

　　中德农场生产的草莓其实卖得不便宜，1斤卖到上百元。要说品种，基本都是“红颜”“建德红”等，在市场上挺常见。但偏偏回头客络绎不绝。究其原因——原生态。

　　前些年，李锦波去德国、日本学习生态农业，曾经品尝过国外有机草莓的味道。但让他下定决心尝试种植，则要追溯到5年前的一次日本之行。那是一个偶然的机会，李锦波尝到了当地的有机草莓，被味道吸引之余，也震惊于它的价格——12颗草莓要500元人民币。

　　这让李锦波陷入思考，为什么人家的草莓能够做到纯有机、卖出高价，而国内的草莓产量虽多，精品却不多，仍在低价位竞争。

　　“虽然难种，我偏要试试看。”回想当时的心情，李锦波如此说道。

　　三年“闭关”

　　多年前的一次旅行，李锦波接触到德国的有机农场，顿时心生向往，内心埋下了从事有机农业的“种子”。2012年，李锦波放下他的制造企业，跑到黄岩北洋，承包了300多亩土地，转身下地，当起农民，打造他心中向往的农场——中德农场。他以生态绿色的方式生产，水稻、青菜、西瓜、百合等农产品受顾客好评，常常一出产就被抢购一空。

　　但草莓种植，李锦波始终没碰过。如今开始涉足，其实心里没底。好在他不缺耐心，大展拳脚前，先花上三年闭门苦修，誓要把草莓种植的秘诀钻研透彻。

　　草莓体质娇嫩，对温度敏感，对土壤要求颇高，易遭受的病虫害名单一连串，想要种好，还得了解草莓的诸多特性。于是，圈了块田，盖了个大棚，李锦波上手了。

　　首要是了解草莓对气温的喜好。李锦波带着员工日日做实验，不时开关大棚，给大棚升温散热。大棚里永远挂着一个温度计，不同的时间段，不同的温度，草莓的生长变化，都要记录。慢慢地，他得出一套规律，在一定温度范围内，草莓喜欢白天温度高点、晚上低点，“比如当晚室外低于0℃，那么下午3时就可以关上大棚了，草莓虽然晚上不喜欢太热，但还得在8℃以上。”

　　记录下控制温度的诀窍，还得研究如何防治病虫害。不打农药，他就通过物理方法。走进他的草莓基地，随处可见黄蓝两色的黏虫板，这是利用昆虫的趋色性，在板上涂抹环保专用胶粘住草莓附近的害虫。黄板主要用于防治蚜虫、粉虱等害虫，蓝板则针对蓟马、螨类和多种蝇类。如今，这些知识早已不是“秘密”，但做起来不简单，费时费力。“日日都得围着草莓打转，就差捧在手心了。”李锦波说。

　　除了这些，还得科学养地。菜籽饼、碳化稻壳……李锦波带着团队为草莓量身定制了一套绿肥的配比。

　　陈述结果是简单的，但3年的钻研并非一帆风顺。第一年，李锦波只种了1亩试验田，试种成果，他以“惨烈”来形容。第二年，他不敢盲目扩张，保持规模，继续死磕，略有起色。第三年，他将试验田扩大到2亩，小心验证，加以实践。整个过程，李锦波几乎日日泡在田里。劳动力算上他自己只有7个人，体力活一样别想落下，弯腰屈膝，面朝黄土背朝天，脸被晒得如同包公。但他乐在其中，恨不得睡在草莓地里。

　　“其实就是跟草莓做朋友。”李锦波说，“你对它好，它也会给你好果子吃。”

　　“这草莓真的好吗”

　　3年一晃而过，2024年，李锦波“出关”了。他划出10亩地，开始培育第一批面向市场的草莓。即便如此，9月至11月的第一茬，依然被他作为疏果之用，舍弃不卖。

　　2024年底，朋友过来品尝他的“战果”，一看结出的草莓，品相不如外边的丰满，甚至显得消瘦，将信将疑：“这草莓真的好吗？”李锦波底气十足：“那要看你眼里什么是好的。”

　　对此，李锦波解释说，按照市场上的标准，现在的顾客往往以肥为美、以大为美，这又促使种植户想着法子让果实看起来丰满圆润。但其实化肥用多了，草莓的水分过高，便如肥肉，口感并不清爽。“而且用化肥种出来的蔬果，亚硝酸盐的含量会偏高，对身体健康不利，一旦吃多，人体也会本能地排斥。”

　　对于自家草莓，李锦波信心十足。他也不做线上销售和宣传，佛系售卖，老顾客来问今年的果蔬，他就顺便提一提草莓这个新选项。这一提不要紧，从去年12月初开始，农场里负责采摘的员工可忙坏了，顾客排起了长队，单子排到了今年3月中旬。值得一提的是，这些订单全是个人买家，清一色的“自来水”。

　　“从现在的订单来看，已经有40万元的保底收入了。”李锦波说，“我还挺高兴，不是说我草莓种得好，而是这再次证明了我的思路是对的。草莓的单产附加值高，市场潜力巨大。”

　　农场忙不过来时，李锦波会请附近的农民过来帮忙。前些日子，草莓大棚里的活太多，一对同样种植草莓的夫妻应邀前来搭手。看到李锦波的做法，夫妻俩很惊奇：“你这不用化肥、农药，真能种好吗？”李锦波哈哈大笑，赶紧说道：“有兴趣吗？我教你们啊！”

　　陶子骞