12月20日，在第三届全国优质稻品种食味品质鉴评大会上，我省选育的籼稻品种“华浙优261”“中浙优8号”、粳稻品种“嘉禾香1号”喜获金奖。

　　水稻食味品质，通俗一点说，就是煮成的米饭好不好吃，是衡量大米品质的重要标准之一，食味值越高，米饭越好吃。那么，“华浙优261”“中浙优8号”“嘉禾香1号”这3个获奖品种有哪些特点？

　　老百姓评价一个米饭好不好吃，最重要的评判标准就是有没有香味。作为“嘉禾香1号”种子经营单位的浙江可得丰种业有限公司负责人曹小平说，“嘉禾香1号”的优点之一，就是香味浓郁，而且是闻起来特别诱人的爆米花香。这是目前市场上其他大米没有的独特香型，特别受儿童喜爱。

　　“嘉禾香1号”的米粒修长，口感柔韧弹牙，综合了南北方人对稻米品质的喜好。由于是今年新审定的品种，“嘉禾香1号”目前主要在嘉兴、宁波等地推广，平均亩产量有600多公斤。虽然第一年推广面积只有2万亩，但这个常规稻品种最早在嘉兴地区试种的时候，有不少种粮大户自留了种，因此实际栽培面积远远超过2万亩，在嘉兴买到“嘉禾香1号”大米的可能性还是有的。

　　“华浙优261”和“中浙优8号”都是中国水稻研究所、浙江勿忘农种业股份有限公司联合选育的籼稻品种。浙江勿忘农种业公司相关负责人介绍，这两个品种的大米，煮成饭后，优点是口感柔软蓬松很好吃，而且米饭都带有清香味。“中浙优8号”是2006年审定的老品种，目前每年在全国的推广面积大约300万亩，在温州、丽水、衢州等地山区它的种植面积很大，也有杭州的粮油企业大规模收购福建浦城的“中浙优8号”在本地销售，可以说，三种金奖大米中，大家吃到“中浙优8号”的概率最高。

　　“华浙优261”也是今年新审定的品种，口感上比“中浙优8号”更胜一筹，今年10月，在第三届中国•黑龙江国际大米节品评品鉴活动中，由浙江勿忘农种业股份有限公司选送的“华浙优261”就荣获籼稻组金奖。作为国审品种，“华浙优261”明年将率先在长江上游地区大面积推广，主要种植省份和地区包括四川、重庆、贵州、云南等，而长江中下游的浙江、江西、福建等地，该品种也将开展大面积示范。

　　想引种这三个品种的农民朋友，先了解一下它们的具体特征特性吧。

　　嘉禾香1号 

　　“嘉禾香1号”是嘉兴市农科院、浙江可得丰种业有限公司、中国水稻研究所合作选育的单季常规晚粳稻品种，于2020年5月通过我省审定。该品种谷粒长，有香味，高产；中感稻瘟病，中感白叶枯病。

　　该品种株高中等，株型适中，分蘖力较强，茎秆细韧，剑叶细长微卷。弯穗型，穗型中等，着粒中等，偶有顶芒，谷粒长，有香味，谷壳秆黄色，结实率高。两年省区试平均全生育期157.5天，平均亩产650.7公斤，2019年生产试验平均亩产653.9公斤。经农业农村部稻米及制品质量监督检测中心2018-2019年检测，米质综合指标分别为食用稻品种品质部颁二等。2020年因具有优质、高产、食味好、有香味等优点荣获“长江下游水稻新品种大会推荐品种”、全国优质渔稻米银奖、“杭州市优质米评比金奖”等荣誉称号。

　　栽培注意事项：后期适当控制氮肥，及时防治稻瘟病。

　　一要适时播种，合理密植。适时稀、早播，培育壮秧。适龄移栽促早发，掌握秧龄30天左右并做到带药下田,防好秧田病虫害。合理密植增穗数，亩插1.8万-2.0万丛，落田苗3万-4万/亩。

　　二要合理运筹肥水。在施足有机肥的情况下，总肥量折尿素30-35公斤，配施磷钾肥，做到重前控后，减少后期氮肥用量。在前期发育良好，搭好架子的基础上，做到单季稻7月下旬、连作晚稻8月上旬结束施肥，以提高结实率和千粒重，实现高产优质。

　　三要科学防治病虫害。做好水浆管理，中后期干湿交替，健根、壮蘖，成熟期切忌断水过早。加强病虫草害防治，确保高产稳产。

　　中浙优8号 

　　“中浙优8号”由中国水稻研究所、浙江勿忘农种业股份有限公司合作选育，先后通过浙江、福建、江西、湖南、广西、贵州、云南、四川、重庆等省（区、市）审定或引种。

　　该品种株型紧凑，青秆黄熟，耐肥抗倒，丰产性好，通过农业农村部超级稻田间产量验收。抗性强，中抗稻瘟病，抗矮缩病，耐高温。2016年获浙江省“十二五”十大好品种称号，2018年获评浙江省“8812”计划代表品种。

　　米质达部颁优质三级，食味佳，冷饭不回生。2011年获第十届中国稻博会“金奖稻品”；2017-2019年连续三年获“浙江十大好味稻”金奖品种；2019年被评为“浙江好稻米”金奖产品。“中浙优8号”是农户留作口粮的首选品种，深受老百姓和大米加工企业喜爱。

　　华浙优261 

　　“华浙优261”是中国水稻研究所培育的优质杂交稻新品种，2020年通过国家审定，具有高产、优质、广适性等特点，适宜于长江流域各稻区广泛种植。

　　该品种熟期适中，在长江上游作一季中稻种植，全生育期148.90天。在长江中下游作中稻种植，全生育期127.2天，熟期转色好，黄丝亮秆，耐高温能力强。整精米率高，丰产稳产性好：2018年-2019年两年区试平均亩产670.10公斤；2019年生产试验平均亩产639.90公斤。食味口感佳，米质特优：蒸饭香味浓，口感软硬适中，米饭不回生。王仁杯 祝玮