□本报记者 葛勇进

　　通讯员 王夏君 

　　葡萄，是大家最熟悉不过的果品，酸酸甜甜的，消费者都爱吃。近年来，由于种植效益不错，种葡萄成为不少农民的选择。然而种哪个葡萄品种，才能产生更好的效益，很多农民朋友可能动过脑子，也尝试引种过不少品种。从未种过葡萄的浦江县荣芳幸福果园业主张炜雄，因首次引种了一种黑如墨汁的葡萄品种而收到一份“大惊喜”，这种葡萄每公斤可卖40元，每亩收入高达近5万元。11月11日，在国家葡萄产业技术体系杭州站2020年度总结交流培训会上，他激动地说：“当时只是想引种一亩试试，没想到这个品种这么好。”

　　张炜雄说的这个葡萄品种，就是省农科院园艺所吴江研究员葡萄团队选育的“天工墨玉”葡萄。2018年，张炜雄到省农科院杨渡基地的葡萄园观摩、品尝这个新品种葡萄后，便想着引种试一试。“当时品尝后，觉得这个葡萄品质非常好，口感甜脆，闻起来有一股清爽的草莓香味，而且早熟，上市早，可以卖高价。”张炜雄说，浦江有6万多亩葡萄，基本上都是“巨峰”品种，上市时间集中，售价不高，这两年农民的种植效益不太理想。许多果农都想引种新品种，调整葡萄品种结构。当时，浦江县农业农村局带领一批农民到省农科院参观、品尝，大家都觉得“天工墨玉”早熟又好吃，他和不少农民就引了一批带土苗试种，想着提早一年挂果。

　　为了让更多的农民种好“天工墨玉”这个新品种，张炜雄特地建立了一个浦江“天工墨玉”微信学习群，并把吴江老师拉入群。在群里，农民们向吴江老师咨询、请教“天工墨玉”的栽培技术。目前已有80多位葡萄种植户入群。

　　葡萄是我省仅次于柑橘、杨梅的第三大水果。这几年，得益避雨（大棚）栽培技术的推广，我省的葡萄栽培面积逐年扩大，目前全省葡萄种植面积50多万亩。

　　在我省，葡萄要种出高效益，并不容易。因为葡萄刚开始成熟时，不仅要遭遇台风威胁，还与北方葡萄大量上市的时间重叠，市场价格上不去，农民的种植效益自然高不了。因此，农民种葡萄的效益相差悬殊，种得好的，每亩收入数万元，种得差的，可能会亏本，甚至颗粒无收。

　　那么，种葡萄如何取得好效益？

　　“品种选择是关键。”省农科院园艺所吴江研究员说，“种植优质的早熟品种，有利于避开7-9月的台风危害。”

　　吴江告诉记者，优质的葡萄品种是提升葡萄产业水平的基础保障。目前我省中晚熟葡萄品种种植比例较高，面积较大，且上市期与外地葡萄进入浙江市场的时间相重合，导致农民种植效益下降。与此同时，浙江地处台风多发地区，中晚熟葡萄品种在成熟期易遭台风威胁，效益难以保证。从十多年市场价格调查看，我省葡萄于5-7月上市才有价格优势，因此农民种葡萄，选择品种十分重要。

　　而目前我省早熟葡萄品种较少，仅有“京亚”“维多利亚”“夏黑”等几个品种，且存在味酸、风味淡、转色慢等不足。

　　如何提高葡萄品质、错峰上市，是摆在我省葡萄产业面前亟待攻克的难题。这些年，吴江带领团队成员围绕优质、早熟育种目标和避台要求，自主选育了特早熟葡萄新品种“天工墨玉”。

　　吴江说，“天工墨玉”的一大好处，就是早熟，比“夏黑”平均早熟10天，设施栽培条件下，3月中旬萌芽，4月下旬开花，6月下旬起采收上市。

　　去年12月中旬，温岭当地采用封棚双天膜促早栽培，今年“五一”节，“天工墨玉”就上市销售了。温岭市滨海镇新横径村的葡萄种植大户叶海波说：“‘天工墨玉’萌芽率好，成花率高，生长势非常强，而且葡萄上色早而整齐、上糖和脱酸快。温岭在12月上旬盖膜，次年‘五一’节就可以批量上市。今年‘天工墨玉’是我葡萄园里最卖钱的品种，每亩纯利润达2万余元。”

　　一般来说，早熟品种葡萄，品质欠佳，吃起来有点酸，甜度不高，“天工墨玉”不仅早熟，而且品质优异。吴江介绍，“天工墨玉”果肉爽脆，是三倍体天然无籽葡萄，它香味特别，据农业农村部有关机构检测：“天工墨玉”比“夏黑”增加了丙酸乙酯、2-甲基丙酸乙酯这两种物质，维生素C含量54.3毫克/千克，花色苷含量1.25毫克/克，多酚含量4.49毫克/克等，这些抗氧化生理活性成分含量都超过“夏黑”，上糖和降酸均比“夏黑”早。对比品尝后，“天工墨玉”的香味层次更丰富，也更浓郁。所以它成熟后，吃起来甜蜜无酸涩，还有浓草莓香味，风味友好。

　　好看好吃、营养丰富的“天工墨玉”，一上市就受到消费者的青睐，今年台州等地的批发价，比“夏黑”高4-10元/公斤。由于售价高，效益好，不少果农开始“见异思迁”，因此改种“天工墨玉”。

　　天台县馨和农产品有限公司的葡萄基地负责人丁美娇说，以前公司主栽品种是“夏黑”“早夏”和“甬优”等。2018年在吴江老师的指导下，引种了“天工墨玉”。由于该品种5月中旬就开始上市，比“夏黑”提早10天，而且品质优良，糖度高，色泽比“夏黑”漂亮，市场售价高，因此“天工墨玉”的种植面积逐年扩大，已从开始的半亩地扩种到今年6亩，还把“早夏”等品种嫁接成“天工墨王”了，接下来还会再扩大面积，改种“天工墨玉”。“我们打算继续以吴江研究员的团队为技术依托，在天台辐射推广种植‘天工墨玉’品种。”丁美娇说。

　　海盐不少葡萄种植大户对此也有同感。有着250亩种植规模的葡萄大户周卫中说，2018年引种了20株“天工墨玉”试种，2019、2020连续两年均表现出特早熟、好吃、颜值高等优点，今年他和合作社里的社员一起将“早夏”“红地球”等品种改种为“天工墨玉”，准备为海盐葡萄品种结构调整做好样板。

　　这几年，为了加快“天工墨玉”推广，吴江团队在全省开展早熟葡萄新品种新技术示范推广，以科技创新推动葡萄产业绿色发展，先后在浦江、海盐、温岭、平湖、仙居、兰溪、桐庐、淳安、萧山、德清等地建立“天工墨玉”葡萄示范基地，给农民培训技术，提高农民的种植效益，并在福建、天津、辽宁、江西、上海、安徽等省市试种成功。