□通讯员 陈珊宇 本报记者 葛勇进 

　　不知大家有没有留意，最近几年，无论在河渠旁，还是田间地头，或是院前屋后，每到夏末秋初，一朵朵金黄色的向日葵，就像是一排排整齐的仪仗队，那挺拔娇艳的风采，硕大的花盘像一张张笑脸，不知迷倒了多少游人。

　　在人们的印象中，向日葵属北方作物。近年来，随着浙江大花园建设的实施，向日葵这一北方的“宠儿”，也纷纷南迁到我省来安家落户，在美丽田园、庭院美化、创意农业等乡村振兴项目建设中“搔首弄姿”，受到越来越多人的热棒。

　　美丽田园中的一道靓丽风景线

　　最近几天，义乌市佛堂镇龙溪村小六石自然村的百亩向日葵迎来盛花期，一朵朵金黄色的花朵，在秋日暖阳照耀下，迎风舞动，靓丽的色彩点缀了金色的田野，勾勒出一幅灿烂的美丽画卷，让人感到充满朝气，吸引了众多游客和摄影爱好者前来赏花摄影。

　　省农科院作核所副所长，向日葵育种团队带头人阮关海介绍，这片向日葵花海种的都是他们提供的品种，并提供技术指导。今年9月栽种，面积150余亩，有数十万株，向日葵的花期将持续一个月左右。为保证向日葵在10月份开花，增加农事节庆的气氛，他们花了不少心血，精心挑选了不同品种、不同色彩的向日葵，以增强观赏效果，除了金色，增加了巧克力、奶油色、粉红色、“红＋黄”等系列渐变复色。

　　近年来，随着乡村振兴战略的实施，特别是美丽田园、创意农业、休闲观光农业或绿色防控工程等项目建设需要，我省对向日葵的种植需求日益增加。“向日葵的适应能力比较强，可以在各种土壤中生存，成活率比较高，易种易管，深受各地欢迎。”阮关海介绍，和观赏期只有一年一次的油菜花相比，向日葵的优点十分明显：适宜播种期较长，生长期短，通过栽培措施处理可一年四季开花，是一种在浙江美丽田园建设中四季皆可搭配的好作物，更是我省秋季大田农作物种植中唯一可形成金色花海的可观赏、可收籽的农作物。

　　为满足各地需求，今年，省农科院在鄞州、东阳、诸暨、义乌等地建立了向日葵品种示范基地。

　　今年国庆节前夕，平阳县怀溪镇晓坑村的向日葵花开始绽放，大批游客纷纷组团来花田打卡，赏景拍照。今年，借美丽田园创建契机，晓坑村种了20多亩向日葵，每亩平均2000株。据怀溪镇有关负责人介绍，向日葵成熟后，花盘价格每个可卖5-8元，去掉葵花籽后的花盘每个可卖2-3元，葵花籽每斤可卖2.5-3元，葵花籽油每斤可卖15-25元，除去成本，这20多亩向日葵能为晓坑村集体经济带来10多万元的收入。

　　向日葵全身都是宝

　　向日葵不只具有观赏性，更大的价值还在于籽粒可榨油，可食用，且油用品质佳，并兼具绿色防控、耐贫耐逆、秸秆增饲还田等功能，在农田保护、土壤和新垦山坡地改良、生态循环农业等农业绿色发展中发挥重要作用。向日葵虽然没有华丽的外表，但全身都是宝，是一种功能型美好农作物。

　　向日葵育种专家陈珊宇介绍，目前向日葵按照类型和用途，可分为食用向日葵、油用向日葵和观赏向日葵。

　　食用价值。向日葵属于菊科向日葵属大型一年生植物，其种子称葵花籽或瓜子。葵花籽含有蛋白质、脂肪以及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分，炒制后味道可口，是十分受人们欢迎的休闲零食。脱壳的葵花籽仁可以烹饪或用于制作蛋糕、冰淇淋、月饼等甜食。

　　药用价值。向日葵种子、花盘、茎髓、叶、花、根等均可入药。向日葵种子性味甘平，可以驱虫止痢，同时种子中含有丰富的亚油酸，因此有一定的降脂作用。种子油还可作软膏的基础药。花盘可以清热化痰，凉血止血，对头痛、头晕等有效。茎髓为利尿消炎剂。叶与花瓣可清热解毒，还可作健胃剂。向日葵根用水煎服，可治疗尿频、尿急、尿痛等疾病。

　　经济价值。作为我国四大油料作物之一，油用向日葵籽用于榨油，榨出的油清香可口、营养丰富，属高档优质食用油。向日葵籽油含有70%的亚油酸，丰富的维生素E和胡萝卜素，并且熔点低，在17℃-27℃时即可熔解，不含有害物芥酸，保健价值极高，是国际流行的保健油。向日葵籽榨油后的油饼是营养价值极高的动物饲料，已被广泛应用于家畜和禽类的养殖中。

　　此外，向日葵的脱籽葵盘可作为青贮饲料、发酵饲料，可喂养牛、羊、猪；海绵式茎秆粉碎后可作为果树基质、生物质原料、木髓吸水原料使用，籽粒皮壳可用于食用色素、绿原酸、草酸提取，榨油后的饼粕是一种高蛋白饲料，向日葵的精深加工产业化开发前景广阔。 

　　我省育成首个观赏和油用兼用的向日葵品种 

　　虽然向日葵浑身是宝，各地需求大增，但并不是随便可以引种的。阮关海说，作为生长在北方的作物，向日葵在北方平原地区种植技术较为成熟，品种类型也多，目前在北方基本实现了机播、机收等机械化生产，但引种到我省还存在“水土不服”现象。

　　由于我省气候高温高湿，引发的田间病虫害多样，因此适宜种植的向日葵品种较少，加上对向日葵配套栽培防控技术的研究起步晚，从而限制了其种植的产能，无法满足规模农业种植主体的经济产出需求。

　　阮关海介绍，向日葵在我省种植，主要受到雨水量大、成熟后期田间水分含量高等因素限制，机播采用节约型穴播机与直播机通过合理机器轴距可以实现，成熟期以人工割盘收获为主。

　　针对向日葵适宜种植品种、高产栽培技术缺乏与安全种植不平衡等状况，为满足我省各地对不同类型向日葵品种的需求，近年来，省农科院作核所开展了适宜我省种植的兼用型向日葵品种选育，研究摸索兼顾美丽与经济产出的一年两季综合栽培技术，并在向日葵增产促收、机械化种植方面取得了一定进展。

　　据了解，近年来，省农科院作核所引进了油葵、食葵、观赏葵等向日葵种质资源材料，开展了筛选测试、杂交配组等工作。截至2020年，已选育6个秋播小区实际亩产在120公斤以上的观油兼用型油葵产量杂交组合；4个产量超过150公斤的杂交组合。与此同时，针对我省大田向日葵实际流行病害的采样与分析，开展了菌核病、白绢病、黄萎病、向日葵螟的田间病样、土样收集和防控管理，取得了良好的效果。

　　经过多点试验表现分析，目前省农科院作核所已选育出适宜我省种植的观油兼用品种“浙葵1号”。该品种综合性状、抗性较好，种植后48-60天开花，花期观赏时间14-18天，全生育期95-110天，耐旱、耐瘠薄、耐盐碱。

　　截至2020年5月，“浙葵1号”已完成了DUS（植物新品种的特异性、一致性和稳定性）自主测试、转基因检测、两年抗性鉴定报告、两年三点以上适应性测试、品质分析检测报告等品种登记准备工作。2019年11月，“浙葵1号”在东阳象田秋季种植，经专家测产验收，平均亩产163.34公斤。2020年9月，“浙葵1号”在安吉余村复垦地春播种植，经专家测产验收，平均亩产135.55公斤。2020年9月，义乌佛堂美丽田园中综合应用示范，取得较好示范效果，整个开花期接待游客10多万人次，促进农民增收超300万元。

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　　“浙葵1号”：观赏和油用兼用型向日葵品种

　　“浙葵1号”是我省选育的首个观赏、油用兼用型向日葵品种，春、夏、秋三季均可种植，单个花盘花期约7天，全田花期持续时间约14-18天，舌状花金黄，管状花黄色，花盘直径18-21厘米。株高140厘米，花径22厘米，总粒数平均1168粒，结实率70%，百粒重平均6.9克。全生育期95-110天，春播平均亩产90-130公斤，秋播平均亩产120-180公斤。籽粒可鲜食、炒食、榨油，含油量46.7%，油酸65%，亚油酸20%，芥酸0，每百克油中生育酚含量56.4%。“浙葵1号”的花期适宜观光休闲、旅游采摘、农事教学、美丽田园建设需求，附加效益高，是我省观赏兼收的旱地粮油作物。