“河姆渡茭白名气一直响当当，这两年更是市场旺销，价格也好。”余姚河姆渡镇罗江村阿六生态农场负责人任月潮说，眼下，茭白的田头批发价是每公斤6元，农场年亩产值有望达到1.5万元以上。

　　河姆渡镇茭白种植历史悠久，在河姆渡遗址考古挖掘中，发现7000年前就有茭白存在。自上世纪80年代起，河姆渡农民开始大面积种植茭白。多年来，在政府的指导和推动下，茭白已成为当地的农业特色产业。河姆渡镇还被命名为“中国茭白之乡”，当地的万亩茭白田成为的“致富田”。

　　把握商机，小茭白走向大市场

　　上午10时许，满身是汗的任月潮从茭白田里劳作回来。这几天，他每天要卖掉3000多公斤茭白，有自家农场产的，也有从周边农户处收的，“我们雇了本地村民采收茭白，每人每小时30元，从晚上10时一直干到次日天亮，保证把最新鲜的茭白送到城区早市。”任月潮说。

　　今年52岁的任月潮种了20多年茭白，经历了茭白市场行情的起起落落。眼下，他的农场种植了50亩茭白。他告诉笔者，以前河姆渡农户几乎家家都种茭白，但主要以自己吃为主。上世纪90年代起，镇里指导农户大力发展茭白生产，种植面积大幅增加，并向宁波、上海等周边市场销售。

　　“那时候，茭白批发价也就每公斤六七角钱，可城里菜场零售价要高出近3倍。”老任说，正是看中了其中的商机，之后几年，河姆渡镇出现了一批茭白经纪人，一边种一边拓展销售渠道。高峰时，全镇有几百名经销户，把茭白卖到全国各地。

　　任月潮在农场边建起了一座保鲜库。笔者走进库房，里面全是一摞摞带着叶子的茭白，蔚为壮观。“库里能存放5万公斤茭白，保鲜一个月没问题。”老任说，现在利用冷藏车，河姆渡的茭白已卖到广州、深圳、江苏等地。

　　河姆渡镇农业办干部胡俊峰说，镇里的罗江、小泾浦、中江等几个村是河姆渡茭白的核心产区，品质也最好。最近两三年，河姆渡茭白市场价格有所提高，今年市场零售价每公斤16元以上，而且供不应求，“不仅摊贩抢着来收，每天很多城区的老年人乘公交车到镇里来买茭白，农民足不出村就能赚到钱。”胡俊峰说。

　　优选良种，茭白采收四季不断

　　胡俊峰说，到上世纪80年代末，河姆渡镇茭白种植面积已近万亩，但那时种的都是单季茭，上市时间只有两个月，且品质一般，种植效益一直上不去。

　　如何突破产业发展瓶颈，把小茭白做成一个大产业？当地在改良品种上下功夫，30多年间，先后选育、引进和推广了30多种茭白新品种，还找到了对付茭白锈病的有效药，解决了茭白种植防病的一大难题。河姆渡镇小泾浦村农民俞宝法说，现在农户大多种植“八月茭”和“浙大茭白”以及本地双季茭等新品种，不但产量高，而且品质好，几个品种分时搭配，将河姆渡茭白的上市时间延长至8个月，市民一年四季皆可吃到新鲜茭白。“像双季茭白，入夏和深秋各收一茬，亩产量可达万斤，收入比以前翻一番还不止。”俞宝法说。

　　科技兴农大大激发产业潜力。进入21世纪后，河姆渡茭白产业向品牌化、标准化转变，制定了河姆渡双季茭白地方标准。2002年申报认证为宁波市万亩无公害茭白生产基地和无公害农产品，2004年认证为“绿色食品”，2006年建设成为省农业科技示范区河姆渡茭白种植基地、河姆渡茭白种植国家农业标准化示范区。

　　生态种养，推动产业绿色发展

　　2005年，福寿螺被一养鸭户带进河姆渡。这个外来物种繁殖速度很快，产卵数量多，还专吃茭白叶芽和嫩茭白肉，河姆渡茭白面临“灭顶之灾”。

　　当地农技人员经过反复试验，想出了一个好办法：在茭白田里养甲鱼，用甲鱼来消灭福寿螺。“甲鱼不仅消灭福寿螺，长得肥壮结实，排泄物还能肥田，实现双赢。”农民钱爱忠说，茭白田套养甲鱼后，每亩收入2万元不在话下，比原来增收5000元。

　　目前，河姆渡全镇套养甲鱼的茭白田约2000亩，通过几年的生物防治，基本控制住了福寿螺的危害。但新的产业发展瓶颈又摆在了眼前，那就是劳动力不足。“河姆渡的土壤、气候非常适合茭白种植，但茭白的种植、采收都要靠人工，特别是到了采收季，劳动强度非常大。”胡俊峰说，现在的种植户几乎都是中老年人，年轻人肯务农的很少，因为劳力缺乏，这些年当地的茭白种植面积一直慢慢萎缩，目前只有1.5万亩，不到高峰期的一半。

　　如何让茭白产业长久发展下去？这几年，河姆渡镇采取了多种措施，实施产销一体化创新提升工程，探索提质增效新路子。“把甲鱼养好，提升品牌影响力，让农民从养甲鱼中赚到钱，继而推动茭白扩种增产。”胡俊峰介绍，此外，河姆渡镇还与科研部门合作，建立了国内首个茭白研究中心和茭白种质资源圃，保存全国各地茭白品种48个，并培育出“河姆渡双季茭白”和“余茭4号”两个新品种，并探索将茭白茎叶加工成獭兔饲料或烧成生物颗粒炭棒销售，进一步拉长茭白产业链。余建文