痛风饮食五大误区 

　　误区一：嘌呤高的不吃，嘌呤低的可劲吃

　　血尿酸高和痛风的人可能都知道一条吃东西的“准则”，那就是嘌呤高的不吃，嘌呤低的多吃。但其实，这条“准则”也不是那么准。

　　这些“高嘌呤”食物，可以吃

　　嘌呤高的肉、内脏要少吃甚至不吃，但嘌呤高的蔬菜(莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等)，豆类及豆制品是可以吃的。

　　有研究显示，嘌呤高的蔬菜与高尿酸血症及痛风发作没有明显的相关性。新鲜蔬菜还有丰富的维生素能促进血液循环，有利于尿酸排泄，所以高尿酸血症及痛风患者每天吃的东西里维生素(特别是B族维生素及维生素C)一定要充足。还有专家把这些蔬菜吃得多的人和吃得少、甚至不吃的人来做了个对比研究，发现植物嘌呤摄入最高的组与最低组相比，痛风发生风险降低27%。

　　关于高尿酸及痛风患者的饮食，争议最大的两类菜是豆制品和菇类，其实，除肾功能不全的患者，血尿酸高的人和痛风的人可以适量吃豆腐，不仅豆腐，豆芽、豆浆、绿豆都可以吃。此外，无论蘑菇、金针菇、香菇，血尿酸高和痛风的人都是可以吃的，只不过建议吃新鲜的菇相对嘌呤少一些，同时建议多选择水煮、少油炒的方式更健康。

　　这些低嘌呤食物，要少吃

　　对于血尿酸高和痛风的人来说，不是嘌呤低的食物就一定好。水果富含钾元素及维生素C，可降低痛风的发作风险，但某些很甜的水果、蜂蜜以及饮料等，都是低嘌呤食物，但果糖含量高，也不建议痛风的人多吃。目前研究发现，摄入过多的果糖会对血尿酸水平造成影响，不仅可以加快尿酸的生成，让血尿酸升高，还可以减少尿酸的排泄。

　　误区二：不能喝啤酒可以喝白酒

　　对于血尿酸高和痛风的人不是要戒啤酒，而是要戒酒。无论是白酒、红酒、黄酒、起泡酒，什么酒都要戒。因为不管什么酒，里面都有乙醇，乙醇代谢不仅可以让乳酸浓度增高而抑制肾脏对尿酸的排泄，还可促进嘌呤分解让尿酸升高，所以大家千万不要相信血尿酸高和痛风的人只要不喝啤酒其它酒都可以照样喝！

　　误区三：渴了才喝水

　　心肾功能正常的高尿酸血症或痛风的人，需要维持体内的水分，所以要多喝水，每天大概喝2000毫升的白开水、纯净水或矿泉水，维持每日尿量在2000—3000毫升。

　　此外，喝淡茶也可以，之前有传言说多喝茶可以降低血液中尿酸的含量，从而降低得痛风的风险，这种说法目前尚无定论。

　　误区四：抽烟对痛风没影响

　　有人觉得抽烟和痛风之间是井水不犯河水，但事实并非如此。2016年的痛风诊疗指南指出，抽烟的人得痛风/高尿酸血症的可能性比正常人高35%。

　　误区五：过量的剧烈运动

　　痛风的病人不适合剧烈运动，因为不合理的运动反而会诱发痛风，规律、适度的运动可降低痛风的发作次数，血尿酸高的人应坚持适量的运动。建议每周至少进行150分钟（30分钟/天×5天/周）中等强度[运动时心率在(220一年龄)×(50%～70%)范围内]的有氧运动。

　　减少痛风急性发作记住3点 

　　减少痛风的急性发作，关键是管住嘴，一定要记住以下3点。

　　1.以牛奶和鸡蛋白补充优质蛋白质，不吃肥肉和动物内脏，选择嘌呤含量低的精瘦肉，每个人根据病情严重程度在医生或营养师的指导下确定吃多少肉。

　　2.所有熬的汤都不要喝（包括清淡的鱼汤）。

　　3.清淡饮食。痛风急性发作期需要在短期内严格控制饮食，每顿饭可以参考：鸡蛋+牛奶+馒头1.5个+低嘌呤蔬菜150克。反正总的嘌呤要在150毫克以内，能量1500—1600千卡，蛋白质72克左右，这样既不会饿肚子，又满足肌体康复的需求，还不加重嘌呤对肌体的负担。

　　需要注意的是，对于部分高尿酸血症或痛风患者来说，按照这几点管好了嘴巴，对痛风的症状缓解也可能有限。这时一定要去医院确诊到底是哪种原因引发的高尿酸血症或痛风，找到病因才能说治疗。痛风目前无法根治，但只要控制好尿酸水平就能让病情好转。胡雯