近年来，鲜食玉米因营养丰富、口感好、时令性强而受到消费者热捧，种植面积不断扩大，成为农民增收新亮点。据统计，全国鲜食玉米常年种植面积约2000万亩，其中甜玉米600万亩、糯玉米1200万亩、糯加甜玉米200万亩。浙江是鲜食玉米主产区，每年鲜食玉米种植面积75万亩左右，居全国前十位，主要分为春播鲜食玉米和秋播鲜食玉米，其中春玉米约占60%，秋玉米约占40%。在产业快速发展的同时，鲜食玉米品种也不断增多。作为2020全国·浙江鲜食玉米大会主办单位之一的杭州种业集团有限公司相关负责人表示，此次品种评选，旨在加速鲜食玉米新优品种推广，为广大种植户选择品种提供帮助，同时满足消费者对不同类型鲜食玉米的需求，推动鲜食玉米产业发展。

　　530个品种田间“竞秀” 

　　“抗性都还不错”“剥开看看颜色”“这穗位不够整齐”“尝尝味道怎么样”……大会开幕当日，来自全国各地的评选专家汇聚杭州，在鲜食玉米种植基地仔细观察，反复讨论。

　　中国作物学会玉米专业委员会副主任委员、鲜食玉米学组组长汪黎明研究员是此次品种评选专家之一。他对玉米品种田间展示情况非常认可。“整体看，田间种植管理很不错，特别是在玉米生长前期雨水多的情况下，还能充分表现各展示品种的特征特性，十分不容易。这些展示品种基本代表了当前鲜食玉米发展的先进水平，当地政府和企业在产业发展上都花了不少心思。”汪黎明表示。

　　为了将来自全国各地的530个鲜食玉米品种展示好，杭州种业集团有限公司克服疫情带来的种种不利影响，对展示基地种植的品种实行全程数字化管理，实施“精细化整地、智能化育苗、标准化栽培、专业化植保、数字化监管”的“五化融合”模式，合理调整不同生育期品种的播期和种植区域，最大程度展示各品种应有的特征特性，确保品种田间展示的美观度。

　　在玉米基地，评选专家们细致观察，时而剥开苞叶，查看果穗长势；时而掰下玉米，仔细品味。“这些品种单个来看都还不错，但是放在一起，通过品尝对比，差异就出来了。”

　　评选组组长、中国作物学会玉米专业委员会副秘书长、鲜食玉米学组副组长胡建广介绍，此次评选分为初选和复选，初选以田间农艺性状为主，复选环节主要通过对初选品种进行测产、果穗外形观察、食用品质鉴定等，再综合鉴定与评分。“田间要考量品种整齐度、抗病抗倒伏性、果穗外观表现等。露尖、倒伏、病害重的一票否决，不能有明显缺陷。”

　　引领产业高质量发展 

　　独特风味、健康营养、特色多元……消费者对产品要求日新月异，鲜食玉米品种也在不断推陈出新，各地形成了不同的产业特征。

　　“广东、广西、云南、海南等市场的鲜食玉米品种高产、商品外观好，兼具高品质、品种特色等，不仅内销，还供应外省；而苏浙地区品种则注重商品外观、食用品质等，以当地产当地销为主。”胡建广说。

　　浙江作为鲜食玉米种植大省之一，鲜食玉米产业开发独具特色，是全国甜加糯玉米最早开发推广的地区之一，甜、糯玉米均有较高市场占有率，以精致的高端品种为主，引领着鲜食玉米高质量发展。评选专家、浙江省种子管理总站推广研究员俞琦英认为，在浙江，鲜食玉米品种应以优质兼顾产量、抗倒性以及特色玉米为主要选育目标。

　　“浙江春季天气多变，对鲜食玉米品种的抗病、抗倒伏要求较高。今年3、4月份出现两次严重‘倒春寒’，加上强风、冰雹等强对流天气，对鲜食玉米生产造成一定影响。”评选专家、浙江省农科院玉米与特色旱粮研究所（原浙江省东阳玉米研究所）所长王桂跃介绍，苏浙一带对品质要求高，水果玉米这几年市场畅销。同时，当地鲜食玉米一般种两季，对抗性要求也高。

　　示范推广新优品种，引领产业优化升级，带动农民增收致富，是此次鲜食玉米大会的主要目的之一。对鲜食玉米新品种选育问题，汪黎明表示，糯玉米根据用途不同，选育要求也不同。用作鲜食，则要求商品性好、整齐一致、色泽好、风味优良等；用作淀粉加工，则更强调农艺性状，要求高产、抗病、抗倒等。

　　而甜玉米品种，胡建广认为有两个重点，一方面，要解决品质问题，满足消费者对营养的需求；另一方面，要满足抗性需求，种子活力要高，能适用粗放管理、轻简化栽培。此次品种评选，通过前后两批次、初选和复选两个环节的仔细鉴评，40个品种最终进入2020全国·浙江鲜食玉米大会展示品种排行榜。

　　“长期以来，虽然鲜食玉米育成品种不少，但同质化现象突出，真正品质好、符合市场多元化需求和适宜专业化生产的鲜食玉米品种并不多，特别是高端的甜玉米品种与种业发达国家相比仍有一定差距，目前依然以国外引进为主。长三角地区作为全国最大的鲜食玉米消费市场、主要的种植区域以及科研和产业的策源地，更应比学赶超奋勇争先。”杭州利丰种子有限公司有关负责人认为，通过此次鲜食玉米品种大会，将有利于促使长三角地区的科研力量形成合力，加快关键及重大前沿技术研究，加速先进生产工艺技术应用和科研成果转化，提高鲜食玉米行业的创新能力，从而促进经济结构调整和产业优化升级。赵捷 叶凤林