□本报记者 杨怡

　　本报讯 在绍兴市柯桥区柯岩街道叶家堰居，有一家名叫“1743”的网红酒吧，给传统黄酒注入现代元素，推出了黄酒奶茶、黄酒棒冰、黄酒巧克力等创意甜品，深受小年轻们的追捧。

　　国家一级酿酒师、汤源元绍酒坊传统酿造技术传承人王金金表示，传统的绍兴黄酒需要持续创新，才能历久弥新。目前，她的团队已研发出草莓黄酒、黄酒月饼、黄酒慕斯等新产品近30种。

　　绍兴市黄酒产业链的延伸与创新，是该市做强乡村“土特产”的一个缩影。当前，绍兴市正在谋划构建“3+7+X”土特产全产业链，大力发展茶叶、香榧、黄酒3条标志型全产业链，协同发展越城“绍三味”、柯桥酱制品、上虞“四季仙果”、诸暨珍珠、嵊新蚕丝、嵊州小笼包、新昌炒年糕7条精品型农业全产业链，将10条土特产产业链打造成为该市乡村产业的重要支撑和特色品牌。

　　“在黄酒产业方面，整体构建以鉴湖水系黄酒产业带，串联越城、柯桥、上虞三大黄酒酿造核心区，联动市域多个糯稻种植区的‘一带三区多基地’发展格局，力争黄酒在全国市场占有率超50%。”绍兴市农业农村局相关负责人介绍，在茶叶和香榧产业方面，也将围绕对应的核心生产区整体构建全新发展格局。

　　此外，绍兴市将同步启动农业龙头企业“双百”培优、“三名”争创行动，大力实施市级“会稽山珍”“鉴湖河鲜”品牌建设行动，打造品牌矩阵，支持各地充分挖掘农业文化内涵，推动产品优势转化为品牌优势。

　　“我们将通过保障资金投入、完善品牌矩阵等举措，做好做强乡村土特产文章，打造乡村产业绍兴样板。”绍兴市农业农村局相关负责人表示。

　　目前，绍兴市有27款土特产入选省级名优土特产“百品榜”，其中包括新昌大佛龙井、诸暨珍珠、嵊州小吃（小笼包）、绍兴黄酒、诸暨同山烧等。