□本报记者 张雅萌 

　　糯米山药是文成特有的土特产，因其软糯的口感和丰富的营养价值深受消费者青睐。

　　走进文成县黄坦镇云峰村糯米山药种植示范基地，百亩山药成排种植，一片翠绿。“基地现有种植面积约175亩，主要分为糯米山药高效种植示范区、生产技术展示区、种质资源展示区和轮作区四大区块。”黄坦镇副镇长吴家明向记者介绍，“针对糯米山药形状不规则的问题，我们通过套管种植技术让其规模化生长，提高山药的‘颜值’。基地还将山药与玉米间作，提高土地利用率。”吴家明说道。此外，新型网架栽培模式也能帮助山药获得更多生长空间，增加种植区域的透风性和透光率，减少病害发生。

　　规范种植有利于产业提质增效。文成县先后编制了包含产地选择、种植繁育、种植技术、病虫害防治和采收等5个方面内容的种植标准，指导种植户开展标准化生产。目前，全县已建成糯米山药种植核心示范乡镇4个、特色村15个，基本形成了以大峃镇、黄坦镇、峃口镇、双桂乡为中心的中低山糯米山药核心产业带。

　　“种质资源的稳定性是保证文成糯米山药高品质的秘诀之一。”文成县农业农村局相关负责人告诉记者，近年来，该县每年出资30万元，与温州市农科院等单位合作开展“文成糯米山药选育留种工程”，并建设种质资源圃、现代育苗基地等。截至目前，全县已收集山药种质资源100多份，筛选优质糯米山药品种4个，其中“文糯1号”已申请国家植物新品种保护。

　　糯米山药除了鲜销，还可以深加工。“我们已研发推出糯米山药如意卷、娃哈哈糯米山药八宝粥、糯米山药流沙包等新品，不仅保持了山药原有的软糯口感，还能为消费者提供更多选择。加工后的糯米山药附加值提升，销售期延长，备受市场好评。”文成博海食品有限公司副总经理兼营销总监陈凯向记者介绍，该公司现有2条自动化生产线，拥有高精度数控切割、真空包装和智能冷藏等设备，每日可加工处理山药约5吨。

　　2023年，该县糯米山药种植面积超1万亩，总产量达1.58万吨，全产业链产值超6亿元，已实现全产业链高质量发展。