□本报记者 郑亚楚 见习记者 沈璐兰
端午前夕，正是枇杷上市的季节，一颗颗甜蜜的枇杷诱惑着你的味蕾。
我省是全国有名的枇杷产区，栽培历史悠久，主要分布在临平、黄岩、德清、象山、兰溪、丽水等地，全省现有枇杷栽培面积21万亩，年总产量9万吨，年总产值约8亿元。上市时间主要集中在5中下旬到6月上旬。
近年来，我省各枇杷主产区通过改良品种、举办枇杷节、打响品牌等举措，不断拓宽枇杷产业发展渠道，助力农民增收致富。目前，我省枇杷产业基本实现了良种化、规模化和产业化发展。对产地果农而言，枇杷已不仅仅是时令水果，还成了农民增收的致富之果。日前，记者深入枇杷主产区，探寻枇杷产业的致富“密码”。
良种配良法，枇杷成了致富果
5月20日，浙江农业之最枇杷擂台赛在杭州市临平区举行。
经过激烈比拼，来自杭州临平塘栖枇杷专业合作社的软条白沙枇杷和红毛丫头枇杷，分别以可溶性固形物含量（糖度）17.4和14.2摘得白沙枇杷、红沙枇杷双料桂冠。
塘栖枇杷，在临平区已有上千年种植历史。“塘栖枇杷品质好、果形美观、果大肉厚、汁多味甜、风味独特。”塘栖枇杷专业合作社负责人张国顺说，“软条白沙枇杷是塘栖的主栽品种，也是国宝级的枇杷品种，个头虽不大，但皮薄，果肉呈奶白色，口感细腻鲜甜，可溶性固形物含量比其它枇杷高很多，一般在17度以上，非常受市场欢迎。”
良种为塘栖枇杷的品质奠定了基础，栽培良法则为塘栖枇杷的品质增色。当地果农通过改良种植环境和栽培方式，将枇杷种进大棚内，实现了从开花、疏果到成熟采摘的全程控制。
“2020年，我们投资300余万元，为20亩露天枇杷树搭建了温室大棚，棚内温湿度24小时监控，电动卷膜、水肥喷滴灌系统等设备一应俱全，为枇杷营造一个舒适的生长环境。”杭州塘北鲜果现代农业有限责任公司负责人蔡斌军介绍，温室大棚内的枇杷比露天枇杷要提早20—25天成熟，而且果形美观、肉质细嫩、风味卓绝，商品性极佳。今年5月初，大棚内首批鲜果一上市，每公斤售价高达百元。
目前，塘栖镇枇杷种植面积1.48万亩，年产量5000吨，去年总产值达2.72亿元。
在浙江，不只是塘栖枇杷声名远扬，其他产区的枇杷品质也十分优秀。
这几天，兰溪市鸡啼坞家庭农场主俞冬暖带着工人加班加点，将一箱箱白沙枇杷包装好，发往销地。该农场选送的白沙枇杷在浙江农业之最枇杷擂台赛上，以可溶性固形物含量13.5，获得三等奖。
兰溪枇杷大多种在山上，温差大，成熟期偏早，口感好、品质优。该市现有枇杷种植面积2.1万亩，产量9000吨，年产值达1.36亿元。兰溪市农业农村局指导果农不断优化种植技术，设施栽培、测土配方、疏果套袋、增施有机肥等技术的应用，使枇杷品质有了明显提升。2017年，“兰溪枇杷”喜获国家农产品地理标志。
作为传统优势产地，我省枇杷品种资源丰富，除了“大红袍”“洛阳青”“软条白沙”等主栽品种外，我省选育的一批本地品种也很有特色，品质优异。“如‘宁海白’白枇杷果型大，外形美观，皮薄易撕，味甜汁多，很受消费者欢迎，被称作‘宁海一宝’。”浙江省农科院园艺所枇杷研究室主任陈俊伟介绍，“在良种良法的配套下，我省枇杷产业的种植效益日益提高，枇杷种植亩均效益在8000元以上。”目前，“塘栖枇杷”“路桥枇杷”“兰溪枇杷”“宁海白枇杷”“丽水枇杷”均已获得全国农产品地理标志产品认证。
直播进果园，枇杷走上“云”销路
6月1日，记者沿着蜿蜒山路来到宁海县银龙水果种植专业合作社时，该合作社负责人范淑萍正冒雨和工人们一起将刚运下山的枇杷分级、装箱，而她的承包山上，还约有1/4的枇杷树尚未采摘。“今年产量差不多有30万斤，比往年高了不少，甜度也很高。”原本是“摘尽枇杷一树金”的喜事，却被新冠疫情的冲击波，砸碎了丰收之喜。望着山上的枇杷园，范淑萍的脸上布满了愁容。“今年枇杷销路少，产量再高、质量再好也难赚钱。”
“往年这时候，有不少上海、苏州等地的游客自驾来宁海采摘尝鲜白枇杷，优质果最高一个能卖到20元。”少了采摘游的客源，不仅销路受到了很大影响，而且还增加了人工采摘成本。范淑萍说：“今年人工费涨了不少，女工是160元一天，男工甚至要200元一天，比去年涨了四分之一。”
6月1日，记者随机夜访宁海县城的几家水果店，有位店主告诉记者：“今年枇杷不好卖，前段时间有老顾客让我寄几箱过去，因为包裹需要静置，拉长了运输时间，加上最近气温高，枇杷很容易坏，较远地区的消费者也就不买了。”
其实，枇杷滞销并非仅发生在宁海，但一些县（市、区）预估市场产销状况后，及时采取了有针对性的举措，为果农促销助力。如临平区为了拓宽塘栖枇杷的销售渠道，在5月份举办了塘栖枇杷节，并与顺丰速运等6家快递公司及鲜丰水果等企业开展合作，通过丁河鱼鹰供应链、好易购、微商或社区团购等平台，让塘栖枇杷走进更多社区，总销售额超亿元。宁海等地也采取了相应措施，帮助果农渡过难关。
“真是没想到，前几天还愁卖的枇杷，一下子成了‘香饽饽’，今天就卖了2000多公斤，真是太感谢你们了！”德清县雷甸镇和平村福云家庭农场负责人王伟中乐得合不拢嘴，喜滋滋地跟记者分享起丰收的喜悦。5月17日，第十七届德清雷甸枇杷文化节以云直播和网红带货相结合的形式拉开帷幕。开幕式现场，网红直播带货忙不停，主播们把直播间搬进枇杷园，通过各自平台，将雷甸枇杷销售的链接、网店分享出去，帮助农户打开销售渠道。开幕式当天，雷甸镇共销售枇杷100多吨。
据悉，为帮助果农打开销路，我省各地相关部门加强联系，确保物流畅通，同时积极探索新零售等模式，引导果农采取直播带货、电商微商等方式销售枇杷。
延长产业链，
农商融合促共富
枇杷花酥、枇杷酒、枇杷蜜饯、枇杷糕点……在第24届杭州塘栖枇杷节开幕式现场，这些深加工产品，让参观者赞叹不已。
随着枇杷种植投产面积的不断扩大，枇杷鲜果销售时间短、市场竞争激烈早已露端倪。一些枇杷产区未雨绸缪将目光瞄向了枇杷深加工领域。临平区引导企业利用枇杷叶、枇杷梗、枇杷花，开发各类枇杷精深加工产品。现已相继开发出枇杷酒、枇杷干、枇杷膏、枇杷蜂蜜、枇杷花茶和枇杷美容产品。这些特色产品推向市场后，受到了消费者欢迎。
记者从临平区农业农村局了解到，塘栖镇已着手打造枇杷全产业链，通过技术创新，深挖枇杷食用、药用和养生等价值，增加产品附加值，提升价值链。力争到“十四五”末，枇杷精深加工业产值同比增长55%以上，枇杷全产业链年产值达5亿元以上，助推塘栖枇杷在乡村振兴中释放更多“红利”。
无独有偶。兰溪正加大枇杷全产业链开发力度，进一步推动枇杷产业走向高质量发展。“我们通过‘枇杷+文化’‘枇杷+美食’‘枇杷+农旅’等方式，延长枇杷产业链、提升价值链、完善利益链，推动一二三产融合发展，持续打响特色品牌，做大做强枇杷产业。”兰溪市农业农村局水果首席专家陈新炉告诉记者，目前，兰溪已着手组建全产业链专家团队，创建浙江枇杷科创中心，打造兰溪枇杷风情园，形成农旅融合、产村融合的示范区，不断提升枇杷产业综合竞争力，促进共同富裕。
作为枇杷研究专家，陈俊伟认为，枇杷产业升级之路“大有可为”。“枇杷可开发和食用的点非常多，既可以鲜果食用，又可以制作成枇杷花茶、枇杷蜂蜜、枇杷膏等产品。”延伸枇杷的产业链，提升枇杷及衍生品的附加值，推动枇杷产业高质量发展，大有文章可做。