柳守田正在起捕南美白对虾。

　　当前，正是肥美的南美白对虾起捕上市的时节。国庆节前夕，在玉环市大麦屿街道福源村海边一口池塘里，当地水产养殖户柳守田正在忙碌着起捕南美白对虾，硕大生猛的对虾在虾笼里不停地弹跳着，一派丰收的景象。

　　“我这口池塘是海水塘，面积约50亩，采取鱼虾贝立体混养模式，水体空间得到了充分利用，养殖效益很好。今年4月中旬开始投放首批南美白对虾虾苗，数量有40万尾，投放时虾苗只有针尖般大小，一个月后，这批虾苗长到身长五六厘米时，再投放第二批虾苗，数量30万尾，再过一个月，投放第三批虾苗，数量也是30万尾，3批虾苗都从乐清同一家苗场购进，属一代虾苗，每万尾苗300多元。”

　　柳守田说：“虾苗错开投放，直接的好处就是池塘养殖密度小，养殖过程中不容易缺氧，虾苗也不容易发病。此外，每次投苗时都会用密网眼网片，将虾苗隔离在一个小水面，暂养半个月左右，然后再撤掉网衣，汇入大塘养殖。另外，错时投苗还有一个好处是拉长了对虾的起捕时间，可从7月上旬一直延续至10月下旬。”

　　那么起捕时，如何避免捕捞的对虾大小不一，规格不整齐呢？面对笔者的疑惑，柳守田笑着说，关键就在捕虾笼子的网目尺寸上。经过多年经验积累，起捕不同规格的对虾，应选择不同网目尺寸的笼子，一般笼子的网目尺寸要让捕捞的对虾都达到每公斤80尾标准的上市规格，达不到此规格的小虾会从笼子里漏出去。

　　5月中旬时，柳守田又在养殖塘里投放了美洲帘蛤苗和泥蚶苗，规格大小为每公斤40万-60万粒，共投放100多公斤。

　　柳守田乐呵呵地告诉笔者，自己今年50岁，从19岁就开始从事水产养殖，至今已有30多年的水产养殖史，算得上是经验丰富的老渔民了。说起鱼虾混养技巧，他如数家珍：“除了虾和贝，我还在虾苗长到3厘米大时往池塘里投放了1.25万尾体长2厘米的黑鲷苗。当池塘里出现病虾时，这些鱼苗能及时将行动笨拙迟钝的病虾吃掉，防止虾病扩散，起到“清道夫”的作用。正常的对虾弹跳力强、动作敏捷，不会受影响。同时，这样混养的黑鲷品质比普通单养的好很多，上市后很受消费者欢迎。”

　　“和80元一万尾的普通虾苗相比，虽然一代苗价格昂贵，但因为一代苗质量好，长得快，到7月上旬，个头就长到到每公斤80尾的起捕标准了，开始小批量上市供应市场。此时，市面上对虾量少，售价高，效益很不错。到了国庆节前夕，对虾生长良好，第二批投放的虾苗个头已远超每公斤80尾的上市标准了，市场价格也一路飙升，批发价高达80元一公斤。另外，我这口池塘属海水塘，养殖的南美白对虾品质好，口味要比淡水池塘养殖的对虾好很多，价格也比别人高出许多。”柳守田说。

　　“在鱼虾贝混养模式中，肥水这一环节很重要，肥水不够，贝类缺乏食物长不好，肥水过了，容易造成池塘缺氧，鱼虾贝容易发病死亡。鱼虾贝混养时，黑鲷和对虾的排泄物能起到肥水的作用，可有效培植池塘水体中的藻类，供贝类滤食。平时要多巡塘，密切关注池塘水色，加强管理，一旦下半夜发现鱼虾缺氧浮头，要适时开启增氧机。”

　　柳守田告诉笔者，今年9月之前，除了台风“黑格比”的短暂影响，天气持续晴好，一直高温少雨，这样的天气十分有利于对虾养殖，也最适宜南美白对虾生长。9月份虽然降雨偏多，但是多为阵雨天气，对对虾养殖影响不大。总体上说，今年的天气还是比较理想的。南美白对虾养殖周期短，四五月份放苗，八九月份起捕，前后最快只需要三四个月时间。因此，只要管理得当，效益还是很不错的。

　　柳守田掰着手指给笔者计算混养模式的效益：“到今年年底，池塘混养的贝类达到中苗标准，可陆续起捕，规格为每公斤1600粒至2000粒，不出意外的话，50亩海塘的贝类产量可达30多吨，产值可达80多万元。”柳守田保守估计每亩对虾产量可达100多公斤，这对混养池塘来说，已是很不错的产量了。此外，黑鲷的产量可达3.5-4吨，产值超过20万元，50亩池塘总产出将达140多万元，扣除塘租、苗种、饲料、人工等成本，至少获利60多万元，一亩海塘平均获利1.2万元。

　　柳守田还告诉笔者，这几年渔民的养殖效益逐年提升，离不开当地渔技人员的指导，农业农村部门经常邀请专家教授为玉环当地的水产养殖户免费培训，手把手传授经验诀窍，一定程度上提升了当地水产养殖户的从业素质和技艺水平，为当地水产养殖高产稳产打下良好的基础。倪建军