连片紫云英景观带。

紫云英—水稻轮作模式。

紫云英作蜜源用。

　　说到紫云英，许多人并不陌生。传统种植模式中，紫云英作为冬季绿肥作物，大多用于培肥土壤，因紫云英的根系发达，主根粗壮，可入土40-50厘米，侧根入土浅，主根、侧根及地表的细根上都生着根瘤菌，一亩紫云英一季可固氮5-7公斤（纯氮），因此，种植紫云英可有效改良土壤结构，增加土壤肥力，一直被广大农民所认可。其实，除了肥田功能外，紫云英还有许多其他功效，可以作为饲料，或作为蜜源作物，用于发展畜牧业；也可作为蔬菜，供食用；随着观光农业的发展，色彩斑斓的紫云英花又可作为景观，可谓功能多多。

　　眼下又到了种植紫云英的季节，我省一般从9月下旬至10月中旬播种。那么如何高产高效种植紫云英呢？近年来，根据当地实际情况，省耕地质量与肥料管理总站在保持紫云英传统培肥功能的基础上，综合利用紫云英的菜用、景观、蜜源和饲草等功能，集成了一批“紫云英+”高效综合利用模式，不仅有效促进了种养模式的结合，而且拓宽了紫云英的功能，提高了种植效益，实现“地更肥、花更美、蜜更甜、农民更富”的发展目标，为压实“米袋子”、丰富“菜篮子”、促进乡村产业融合发展发挥了积极作用。

　　看似不起眼，其实功能多 

　　紫云英是一种二年生的草本植物，主要分布在我国的长江流域，在农村十分常见，通常生长在田地里或者溪水边。每到春天，紫云英的花朵开得特别艳丽，自身也长得很茂盛。过去，人们把紫云英当成是一种不起眼的作物，除用来喂猪外，就是被翻耕作为稻田的基肥。近年来，我省以耕地质量保护与提升相关项目为载体，大力推进紫云英种植，除培肥功能外，挖掘紫云英的菜用、景观、蜜源和饲草等功能，其用处特别广。

　　培肥。紫云英为越年生豆科草本植物，是一种固氮吸碳能力很强的绿肥作物。因此，种植紫云英一直是实施有机肥替代化肥、化肥减量增效、土壤酸化治理的重要举措。紫云英亩产鲜草1500千克以上，肥力相当于增施5千克纯氮，还田后可有效提高土壤pH，延缓土壤酸化进程，减少土壤连作障碍，改善土壤理化性状，明显提高土壤肥力，并可减少10%-20%氮肥用量，提高作物产量；果园套种紫云英，还可有效抑制杂草生长，减少除草剂使用和人工除草成本。据兰溪市游埠镇邵家村培肥试验效果监测表明，通过2006-2017年连续12年种植紫云英，土壤有机质达到32.7克/千克，比2006年提高了8.3克/千克，年均提高0.7克/千克，在紫云英核心示范方水稻增产6.86%。

　　菜用。紫云英的嫩梢有一股自然清新的香气，味道鲜爽清甜，营养价值非常高，其中硒、钙、铁、粗脂肪、蛋白质以及维生素C、核黄素含量大大高于普通叶菜类蔬菜；同时，还有很高的药用价值，是一种富硒蔬菜，具有利五脏、明耳目、祛热风、活血平胃等功效。近年来，不少地方种植紫云英当作蔬菜，来丰富市民的“菜篮子”，促进农民增收。杭州市富阳区、临安区和宁波市奉化区等地在发展紫云英种植的同时，积极拓展紫云英菜用功能。富阳区富春街道一岭村的紫云英菜用基地，今年亩产值超1.6万元，经济效益十分明显。

　　景观。紫云英花花色鲜艳、花期较长，约45天左右，具有很强的观赏性，在梯田、道路沿线规模化种植，形成集中连片的紫色花带，发挥紫云英花海的景观功能，可以带动当地生态旅游产业，促进乡村产业融合发展。近年来，杭州市富阳区在富春江畔、国道边均种植紫云英，春暖花开时节，众多游客前来赏花踏春，或作为拍摄婚纱照取景地，成为当地观光农业的一大亮点。

　　蜜用。紫云英花期长、花量大、花粉多，是很好的蜜源植物之一。据测定，在紫云英整个开花期，每箱蜂群可采蜜20-30千克，最高达50千克。紫云英花蜜品质好，鲜洁清甜，具有清热解毒、祛风明目、消肿利尿等功效，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等疾病有一定的辅助疗效。近年来，江山、平湖、遂昌、缙云等地大力发展紫云英种植，用作当地蜜蜂养殖的蜜源基地，较好地促进了蜂产业的发展。

　　饲用。紫云英是优质的青绿饲料和蛋白质补充饲料，适口性好，营养价值高，家畜均喜食。其植株上部三分之二可作为饲料，其余植株及根系可用作绿肥，实现肥饲兼用。2018年，景宁县大地乡余公岱村20多户农户养猪70多头，家家户户种植紫云英，一半用于青贮饲料，一半用于肥田，实现肥饲兼用，种养结合。

　　三大利用模式，助力乡村振兴 

　　如仅作为绿肥功能来看，种植紫云英的效益并不高，但若根据紫云英的生育进程，挖掘出其特有的功能，加以综合利用，不仅可以提高紫云英的种植效益，还能促进当地种养业和乡村旅游业的发展。近几年，我省一些地方结合区位优势、产业结构和市场需求，因地制宜总结出多套“紫云英+”高效综合利用模式，为大面积示范推广紫云英种植提供了较好的技术支撑。

　　“紫云英+稻田/果茶园”轮作套种培肥模式。该模式是指稻田轮作紫云英或果茶园套种紫云英，可充分发挥紫云英培肥地力功能，达到果园控肥减药、农作物提质增产的目的，实现农业绿色发展。龙泉市杨志杰家庭农场，连续5年采用“紫云英+水稻”轮作模式，其生产的夏山头牌兰巨长寿大米，生态环保，品质好，2018年获“浙江好稻米”金奖；永嘉县推广“紫云英+稻鱼共生”种养模式，在水稻生长期间不施化肥即可收获常规产量，实现了水稻绿色生态种植；庆元、缙云推广“紫云英+果茶园”套种模式，能很好地抑制杂草生长，实现土壤保水保墒，园地土壤有机质得到提升，理化性状明显改善，达到园地控肥减药与防草一体目标，保持园地生态平衡。该种植模式较好地促进了庆元甜桔柚、缙云黄茶产业的绿色发展。

　　“紫云英+旅游”农旅融合模式。该模式是指在梯田、道路沿线等地规模化种植紫云英，利用集中连片的紫色花带吸引游客，达到“既种肥又种景”的目的，促进当地农旅产业发展。据统计，2019年我省共创建紫云英连片百亩以上“肥用+花用”耕地培肥景观化示范园（带）82个，示范面积达1.8万亩。龙泉、开化、定海等地依托当地得天独厚的生态资源和人文自然景观，结合美丽田园建设，大规模种植紫云英、油菜等冬季作物，并利用紫云英花海举办各种形式的乡村文化艺术节。龙泉黄南村连续8年举办乡村文化漫游节，赏心悦目的紫云英花海，加上油菜花海，累计吸引游客10多万人次，成功开辟出了一条“紫云英+旅游”的农旅融合发展新路。

　　“紫云英+中蜂+旅游”发展模式。该发展模式是将紫云英种植与中蜂产业、旅游产业紧密结合，把紫云英的花用、蜜用、肥用功能“三合一”，从而拓宽农民的增收渠道。遂昌县通过合理规划，在县域内规模化种植紫云英，全县10万多亩耕地质量明显提升，土壤理化性状明显改善，特别是土壤容重下降、有机质和氮、磷、钾的含量提高。通过紫云英种植前后取土化验，近5年来土壤容重下降0.02克/立方厘米，有机质含量上升0.6克/千克，全氮含量上升0.05克/千克，有效磷含量上升2.0毫克/千克，有效钾含量上升7.5毫克/千克。2017年，该县发挥紫云英的花海与蜜源功能，举办了紫云英观光节和自行采蜜体验节，成功将紫云英绿肥种植与中蜂产业、休闲观光农业有效融合。当年遂昌县的中蜂养殖产业助农增收3000多万元，农业休闲旅游为农户增收3500万元以上。云和县通过梯田种植紫云英发展旅游产业，吸引了四方游客，旅游人数大幅上升，促进了农民增收。去年云和县旅游收入同比增加35%。

　　季卫英 单英杰 汪洁

　　本版图片由季卫英提供